Cranberry betekent volgens wetenschappelijke interpretatie "zure bes". In hun natuurlijke omgeving groeien veenbessen uitsluitend in vochtige omstandigheden: in een naaldbos, in een moeras, enz. Deze plant is een opslagplaats voor vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor mensen, en het is niet zo moeilijk om hem buiten te kweken. Vandaag zullen we je vertellen over de belangrijkste variëteiten van tuin-veenbessen en de eigenaardigheden van hun teelt: planten in de grond, verzorging, enz. ...
Veenbessen: algemene informatie, belangrijkste variëteiten en variëteiten
Cranberry is een plant met groenblijvende struiken die een hoogte van een halve meter bereiken. De cultuur heeft een cruciaal wortelstelsel. Langwerpige bladeren bevinden zich op kleine bladstelen. Cranberryvruchten zijn kleine zure rode bessen (tot 1,5 cm).
Garden cranberry is een zeer populaire bes op de groente- en fruitmarkt en de prijs is erg hoog. Dit is niet verwonderlijk: veenbessen hebben verbazingwekkende geneeskrachtige eigenschappen en worden gebruikt om vitaminetekorten, vasculaire en gastro-intestinale aandoeningen te behandelen, zware metalen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en het verouderingsproces van het lichaam te vertragen.
Er zijn verschillende soorten veenbessen, maar grootvruchtige veenbessen en moeras-veenbessen worden vooral in de landbouw gebruikt. De meest populaire variëteiten van de eerste variëteit zijn de volgende:
- Ben Lear. Een vroeg rijpende variëteit met uitstekende opbrengsten. De bessen zijn behoorlijk groot, lekker, maar worden helaas helemaal niet bewaard, dus ze moeten direct na de oogst verwerkt of ingevroren worden.
- Searles. Een hoogproductieve variëteit die grote bessen produceert (dieprode kleur). Slaat goed op.
- Stevens. Deze variëteit wordt als een van de beste in zijn soort beschouwd. Het is goed houdbaar en geeft een zeer hoge opbrengst aan grote bessen met een dieprode kleur.
Rijpe cranberry
Marsh-veenbessen zijn inheems in Europa. Er zijn veel soorten van deze variëteit. De meest populaire zijn:
- Sominskaya. Een hoogproductieve variëteit die grote, helderrode vruchten produceert met een asymmetrische vorm met een lichte zuurgraad.
- Schenking van Kostroma. Het is een hoogproductieve middenvroege variëteit die grote, sappige kersenkleurige vruchten produceert met een afgeplatte vorm.
- Schoonheid van het noorden. Deze variëteit is laat rijpend (levert ergens midden september een oogst op). Vruchten rijpen grote, karmijnrode kleur.
Waarom cranberries op de site planten?
Veel mensen geloven dat het voor het kweken van deze bes nodig is om op hun site een moeras te kweken. Deze mening is onjuist, hoewel deze cultuur de voorkeur geeft aan veengrond. In de natuur is het te vinden in de noordelijke en centrale regio's van ons uitgestrekte land. Kamtsjatka, het Verre Oosten, Siberië en Sakhalin zijn allemaal leefgebieden van groenblijvende struiken. De plant is pretentieloos om voor te zorgen, maar je moet rekening houden met zijn eigenaardigheid: liefde voor een goed vochtige ruimte. De struik neemt vitaliteit, vitamines en mineralen op uit bodemschimmels die zich op de wortels vormen. Een loyale houding ten opzichte van transplantaties behoort ook tot de verdiensten.
Tuin cranberry
Het moet meteen gezegd worden dat het onwaarschijnlijk is dat de vruchten zullen verrassen met hun smaak, maar ze staan bekend om hun helende eigenschappen. Cranberrysap is de eerste hulp bij de behandeling van virale ziekten. Het wordt aanbevolen om deze vruchten te nemen om de spijsvertering te verbeteren, ze dragen bij aan de productie van maagsap.Dankzij de laatste eigenschap worden veenbessen gebruikt om gastritis te behandelen. Het is vermeldenswaard dat er nog een diuretisch effect is en het vermogen om het urogenitale systeem te beschermen tegen verschillende infectieziekten. Steeds vaker beweren artsen dat dit product een uitstekend middel is om kanker te voorkomen.
Rood fruit is rijk aan vitamines en antioxidanten, ze bevatten bijna alle nuttige stoffen, appelzuur, citroenzuur, oxaalzuur en andere zuren. Het pectinegehalte is ook vrij hoog. De lijst met sporenelementen is ook erg breed, waaronder kalium, calcium en fosfor de leidende posities innemen. Veenbessen worden zowel vers als gedroogd gegeten. Er wordt jam van gemaakt, compotes, vruchtendranken worden gekookt en er worden verschillende tincturen gemaakt. Tegelijkertijd blijven de nuttige eigenschappen van het product in welke vorm dan ook behouden.
Heesters worden echter niet alleen in gebieden geplant vanwege de wonderbaarlijke bessen, ze verschillen ook in decoratieve eigenschappen. Een groenblijvende plant met dunne, lage stelen, mooie roze of paarse bloemen worden eind mei gedekt. Maar je kunt pas in september van het fruit genieten. Bovendien moet u niet haasten om te oogsten, de bessen kunnen zelfs onder een laag sneeuw worden bewaard. Gewoonlijk is de grootte van de vrucht niet groter dan 12 mm in diameter. Er zijn echter ook veredelde rassen met bessen van ongeveer 20 mm.
Een plant in de grond planten
In de natuur groeien veenbessen vooral op vochtige plaatsen: langs een stuwmeer, in een naaldbos, etc. Dienovereenkomstig zult u voor de teelt in het land vergelijkbare omstandigheden moeten creëren. Ten eerste moet de plaats open zijn, met een goede toegang tot licht en dicht grondwater. De ideale optie is een plek in de buurt van een zomerkreek of een hoofdkantoor. Een schaduw, bijvoorbeeld van bomen die in de buurt groeien, is niet overbodig.
De cranberrystruik houdt erg van zure grond. Veen- of bosgrond vermengd met mos is perfect. Als uw grond niet dezelfde is, moet u proberen: verwijder de grond ongeveer 25 cm diep en vul deze met een mengsel van turf, aarde en humus uit het bos, evenals zand (2: 1: 1: 1 ).
Advies. Ervaren tuinders kennen een kleine truc die helpt om de groei van veenbessen te verbeteren - voeg gewoon wat dennennaalden toe aan de grond. De veenbessen zullen je alleen maar dankbaar zijn.
Veenbessen worden in het vroege voorjaar geplant, wanneer de grond ontdooit tot een diepte van ongeveer 10 cm, maar het is noodzakelijk om de grond in de herfst voor te bereiden (vóór het begin van het eerste koude weer). Probeer de plantplaats te omsluiten met niet-rottend materiaal - leisteen, plastic, enz. Graaf in het "hek" tot een diepte van ongeveer 20 cm, en het moet op dezelfde afstand omhoog komen.
Voor het zaaien is het noodzakelijk om gaten in de grond van 10 cm diep te graven, met een afstand van minimaal 15 cm ertussen, en ze goed met water te vullen. In elk moet je een paar zaailingen van ongeveer 15 cm hoog plaatsen en de gaten voorzichtig met aarde bedekken, maar ze niet verdichten. De eerste bessen kun je al drie jaar na het planten van de plant krijgen. En je zult in een ander jaar een grote oogst oogsten.
Plaats voor het planten van veenbessen
Aanbevelingen voor teelt in de buitenwijken
De agrotechnologie voor het verbouwen van veenbessen in de regio Moskou verschilt niet veel van de algemeen aanvaarde regels die hierboven zijn uiteengezet. Het is vermeldenswaard hier de noodzaak om struiken te beschermen voor de winter, aangezien de winters behoorlijk koud zijn, maar met weinig sneeuw, en ook het bodemvocht in hete zomers bewaken.
Lees meer over de gunstige en schadelijke eigenschappen van veenbessen voor mannen en vrouwen.
Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de keuze van zaailingen voor aanplant, of beter gezegd, variëteiten. De beste keuze voor deze klimaatzone zijn de vroegrijpe variëteiten met grote vruchten (Stevens, Franklin, Pilgrim), die bloeien in juni, dus er is geen risico dat het gewas lijdt aan voorjaarsvorst. Eind september wordt het gewas geoogst, waarna er voldoende tijd is om de plant voor te bereiden op overwintering.
Het onbetwiste voordeel van het planten van veenbessen zijn de aanzienlijke voordelen van de vruchten voor het menselijk lichaam. Het is ook de moeite waard om de lange levensduur van de cultuur op te merken - op één plek kan het tot 20 jaar groeien en na het verplanten de eigenaren blijven verrassen met decorativiteit en oogst.
Kenmerken van de zorg voor veenbessen
Het kweken van veenbessen is vrij eenvoudig. Het belangrijkste is om tijdig standaardmaatregelen uit te voeren voor de verzorging van gewassen die in de volle grond groeien: wieden, water geven, enz. Maar de eerste dingen eerst.
Om een actieve groei van veenbessen te bereiken, moet het de eerste 10-14 dagen na het planten overvloedig worden bewaterd. Na verloop van tijd, wanneer de eerste scheuten ontkiemen, heeft het niet langer zoveel water nodig. Het volstaat om de hoofdregel te volgen: de grond mag niet te nat zijn, maar alleen nat.
In het vroege voorjaar, als de bes groen is, dun uitdunnen en een beetje snoeien. Veenbessen houden van vrije ruimte, dus verwijder regelmatig onkruid uit de grond en maak deze los.
Let er tegen het midden van de zomer op dat de grond niet uitdroogt. Als u cranberrystruiken op uw site heeft die de leeftijd van drie jaar nog niet hebben bereikt, dan zouden wieden en uitdunnen uw normale acties moeten zijn om de actieve ontwikkeling van de plant in stand te houden. Als je al jaren veenbessen kweekt, voeg dan een beetje azijn / citroenzuur toe aan het water voor irrigatie om een zure omgeving in de grond te behouden.
Let op het bewateringsregime van de cranberry
Veenbessen die de leeftijd van vier hebben bereikt en dienovereenkomstig al actief gewassen produceren, moeten periodiek worden gemulcht met turfsnippers of grof zand (laagdikte - ongeveer 2 cm).
Het snoeien van veenbessen is een belangrijk proces voor de vorming van de struiken van de plant. Het moet aan het einde van de lente worden uitgevoerd, gedurende de eerste drie jaar. De vorm van de struiken kan van twee soorten zijn: compact en spreidend. Om compacte hoge struiken te maken, moet je alle dunne en kruipende scheuten op de grond afsnijden; om verspreidende struiken te creëren, integendeel, het is noodzakelijk om de vorming van horizontale kruipende scheuten te stimuleren.
Wat te doen met de volwassen bes en hoe om te gaan met parasieten?
Na 3 jaar is het hele gebied volledig bedekt met plantenscheuten, wat het proces van bestuiving en oogsten bemoeilijkt. Bovendien nestelen ongedierte zich in zo'n "bontjas". Vaak overstemmen dergelijke kruipende scheuten verticale scheuten, en op hen worden bloemen en vruchten gevormd. Mulchen met grof zand lost dit probleem op. We herhalen de procedure om de 3 jaar. De dikte van de zandlaag moet ongeveer 20 mm zijn. Als preventieve maatregel kunt u de bevroren grond een beetje strooien met grof rivierzand.
Tijdens de eerste drie levensjaren van een plant is het vooral belangrijk om hem met mineralen te voeden. Dit heeft het meest gunstige effect op de groei en ontwikkeling van jonge scheuten. Het is voldoende om de procedure 2 keer per jaar te herhalen. Tegelijkertijd neemt de dosis meststoffen elk jaar af. De eerste jaren kan vormsnoei de struik de gewenste uitstraling geven. Dit wordt heel vaak gebruikt in landschapsontwerp. Maar vergeet niet dat veenbessen ouder dan 4 jaar het bakvet niet goed verdragen.
Veenbessen
Om de struik pluiziger te maken, is het nodig om de verticale scheuten in het vroege voorjaar met 1/3 in te korten, maar door de horizontale takken af te snijden, kunt u hem een meer spreidende vorm geven. In het laatste geval wordt de oogstprocedure sterk vereenvoudigd.
Sneeuwschimmel wordt beschouwd als een van de gevaarlijkste ziekten van veenbessen. Het kan worden berekend aan de hand van de bladeren en knoppen, die in het vroege voorjaar een roodbruine kleur hebben. Maar na een paar maanden worden ze grijs en vallen ze af. Grijze schimmel infecteert snel dichtgroeiende struiken en als u niet op tijd actie onderneemt, kunt u afscheid nemen van alle veenbessen. Je kunt de schimmel bestrijden door te sproeien. Het medicijn Fundazol heeft zichzelf goed bewezen. Vertegenwoordigers van de flora worden in de herfst verwerkt.Je kunt ook veenbessen invriezen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om het perceel te vullen met water bij het begin van de vorst en een beetje vloeistof toe te voegen gedurende de winter om de ijslaag te vergroten.
Als de toppen van de scheuten bruin en droog worden, moeten maatregelen worden genomen om de moniliale verbranding te bestrijden. Donkerbruine, ronde vlekken op de bladeren en barsten in de schors geven aan dat de cranberry wordt aangetast door ascochitis. In de strijd tegen de eerste ziekte zijn Bordeaux-mengsel, Horus en Mikosan-V-preparaten effectief. Als de plant om de een of andere reden niet is behandeld, moeten de aangetaste scheuten worden verwijderd en verbrand. Om ascochitis te overwinnen, bestrooi je de aangetaste gebieden met een mengsel van krijt en zwavelhoudend koper. Alle gevallen bladeren moeten worden verbrand.
Topdressing en bemesting van veenbessen
Om de actieve groei van jonge struiken te garanderen, moet de grond regelmatig worden verzadigd met meststoffen. Sinds de lente moet de vergroening bes worden gevoed met volledige minerale mest.
Advies. Onthoud bij het introduceren van meststoffen en topdressing in de grond met groeiende veenbessen: het is beter niet te voeren dan te veel te voeren. Cranberries tolereren rustig een gebrek aan meststoffen, maar niet een teveel ervan.
Als u een jaarlijkse cranberry heeft, moet u deze een paar weken na het zaaien voeren. Meststof Universal is geschikt - 1 theelepel per 1 vierkante meter. m. bodem. Tegen het einde van de zomer en vervolgens tegen het midden van de herfst wordt meststof Autumn op de grond aangebracht - 1 theelepel (onvolledig) per 1 m2. m. Een dergelijk voedingsschema wordt in acht genomen tot het vierde jaar van het "leven" van de plant. En in het vierde jaar moet de hoeveelheid aangebrachte kunstmest zoveel mogelijk worden teruggebracht tot 5-6 verbanden voor het hele groeiseizoen (1 onvolledige theelepel per 1 vierkante M.).
Beschrijving van tuin-veenbessen
De groenblijvende sierlijke cranberry onderstruik met rood zoetzure vruchten behoort tot de rode bosbessenfamilie en staat algemeen bekend als een noordelijke bes die groeit in de moerassen van de regio Leningrad. Het is niet voor niets dat deze plant wordt beschouwd als een opslagplaats van waardevol voedsel en geneeskrachtige stoffen, de vruchten, die enigszins op kersen lijken, bevatten vitamine A, C, B1, B2, PP, K en dergelijke stoffen die nuttig zijn voor het lichaam zoals thiamine , riboflavine en niacine. Blauwe bosbessen en bosbessen behoren tot de bosbessenfamilie, waarvan de vruchten een grote voedingswaarde hebben.
Verse artikelen over tuin en moestuin
Komkommerziekten: beschrijving met foto's en behandelingsmethoden
Ziekten van de rozenfoto en hoe te behandelen
Ziekten van tomaten: foto's en hun behandeling, van welke bladeren krullen?
Tuin-veenbessen worden als grootvruchtig beschouwd vanwege de grote mooie bessen, waarvan de grootte varieert van 15 tot 25 mm, wat drie keer meer in diameter is dan de vruchten van de gewone moeras. Heesters van de plant produceren scheuten van een horizontaal en kruipend type, waarvan de lengte voornamelijk afhangt van hun variëteit en kan variëren van 50 tot 115 cm Gelukkig zijn cranberry's in de tuin perfect aangepast voor het planten en groeien in eenvoudige tuinpercelen en moestuinen, en zijn ook volkomen pretentieloos en pretentieloos in de zorg.
Let op: ziekten en plagen
Nadat het gewas is geoogst, moet de plant worden beschermd tegen zowel ziekten als vorst en het mogelijke gebrek aan sneeuw. Zodra de temperatuur stabiliseert op een niveau onder nul (-4-5 graden), is het nodig om de cranberry te vullen met een laagje water van twee centimeter. Als het vriest, vul je het opnieuw met dezelfde laag. Herhaal de stappen totdat de veenbessen volledig onder water verborgen zijn. Het is belangrijk dat alle lagen volledig bevroren zijn.
Advies. Als het klimaat in uw regio te mild is en vorst zeldzaam is, bedek de veenbessen dan voorzichtig met sparren takken.
Om de ontwikkeling van schimmelziekten te voorkomen doordat de plant in vochtige grond staat, moeten veenbessen gedurende het hele groeiseizoen minimaal 3-4 keer worden behandeld met fungiciden.In het voorjaar, wanneer de knoppen actief beginnen te bloeien, moet de plant worden besproeid met Bordeaux-vloeistof (1%).
Opgemerkt moet worden dat veenbessen een "harde noot om te kraken" zijn voor ongedierte. Ze zullen de plant bijna geen schade kunnen toebrengen als ze regelmatig worden verzorgd (vooral met betrekking tot het verwijderen van onkruid uit de grond). Het gebruik van insecticiden voor ongediertebestrijding is een extreme maatregel die uiterlijk anderhalve maand vóór het plukken van bessen kan worden uitgevoerd.
Overweeg enkele van de gevaarlijkste ziekten voor veenbessen:
- Grijze rot. De ziekte treedt op bij koel, nat weer. De grootste stengels en bladeren van de plant zijn bedekt met een grijze schimmelbloei. Methode van strijd: behandeling van de plant met chlooroxide of Bordeaux-vloeistof.
- Cytosporose. De veroorzaker van de ziekte komt de plant binnen via zijn kleine wonden en beïnvloedt deze met zwartrot. De methode van worstelen is hetzelfde als bij grijsrot (altijd aan het begin en aan het einde van het groeiseizoen).
- Terry (begroeiing). Dit is een virus. Aangetaste scheuten komen omhoog en de bladeren krimpen en hechten eraan. "Zieke" cranberrystruiken dragen geen vrucht, en als de eerste bessen al zijn verschenen, worden ze klein en lelijk. Er is nog geen methode om deze ziekte te bestrijden, dus de zieke plant wordt gewoon uit de grond gehaald en verbrand.
Voor de winter moeten cranberrystruiken worden afgedekt
Seizoensgebonden snoeien van de struik
Veenbessen moeten regelmatig worden gesnoeid. Tegen het 5e levensjaar groeien de struiken sterk, waardoor de verlichting slecht wordt ontvangen, de kwaliteit van de oogst verslechtert (de bessen worden lichter en kleiner). Een knipbeurt is ook nodig om een nette donzige kroon te vormen en tijdig gebieden te verwijderen die zijn aangetast door een plaag of schimmel. Struiken verdunnen het hele groeiseizoen, maar snoeien in de lente en herfst is gepland.
In het voorjaar
Met het begin van de dooi verwijderen ze de schuilplaats en onderzoeken ze de struik op beschadigde of bevroren scheuten, die onmiddellijk worden afgesneden en verbrand. Het is noodzakelijk om te snoeien vóór het begin van de sapstroom en zwelling van de nieren. Snoei ook de kruipende scheuten die boven de rechtopstaande stengels uitsteken, zodat de struik er pluiziger en gelijkmatiger uitziet, zonder uitstekende stengels.
In de herfst
Na de oogst (in oktober) wordt een tweede geplande snoei uitgevoerd. De belangrijkste taak is het verwijderen van oude, verzwakte scheuten die niet meer volledig vrucht kunnen dragen. Dergelijke takken trekken voedingsstoffen en vocht aan, wat vruchtbare scheuten kan zijn. Het wordt ook aanbevolen om de jonge groei af te snijden, omdat deze geen tijd zal hebben om sterker te worden voor de vorst en de winter waarschijnlijk niet zal overleven.
Cranberries combineren met andere planten
Omdat cranberry een plant is die door bijen wordt bestoven, doe je jezelf een plezier als je er honingplanten naast plant - oregano, tijm, enz.
Veenbessen groeien in een zure en vochtige omgeving, en daarnaast is het natuurlijk onmogelijk om traditionele en geliefde gewassen te telen, zoals vertegenwoordigers van de nachtschadefamilie, kool, enz. Maar er is een uitstekende combinatie van de plant met rode bosbes, zegge, wilde rozemarijn.
Het oogsten gebeurt in het vroege najaar, wanneer de vruchten nog niet rijp zijn. Ze zullen rijpen tijdens opslag.
Ons materiaal loopt op zijn einde. Nu kent u alle fijne kneepjes van het kweken van veenbessen in uw zomerhuisje. Door de tips in het artikel te volgen, kun je een prachtige plant laten groeien, die je vervolgens zal verrassen met een rijke oogst. Succes!
Waar het groeit in Rusland
Cranberries komen voor in het Europese deel van Rusland. De plant groeit ook veel in Siberië, Karelië, Sakhalin en Kamchatka. Het verspreidingsgebied van cultuur - van de grens van de poolcirkel op de noordelijke breedtegraden tot het einde van het moerassige gebied in het zuiden (ongeveer 62e breedtegraad).
Als je besluit op zoek te gaan naar wilde veenbessen, ga dan naar moerassige streken en bossen.Rust jezelf uit met beschermende kleding en een bessenplukker voor een rijke en smakelijke oogst.
Groeiende veenbessen: foto
Bepaling van de zuurgraad van de bodem
In de industrie wordt de zuurgraad van de grond bepaald door een speciaal apparaat - een zuurmeter. Er zijn 2 eenvoudige manieren om de zuurgraad te bepalen:
- Een handvol voorbereide aarde wordt bestrooid met tafelazijn. Het verschijnen van een specifieke kook en kleine belletjes duiden op een zwakke zuurgraad. Zure grond reageert niet met azijn.
- Laat de aarde zakken in 200 ml druivensap. Bij een hoge zuurgraad van de grond blijft het sap onveranderd, bij een normale of lage zuurgraad wordt het donkerder en borrelt het.
U kunt de optimale zuurgraad (pH 3,5-5,5) geven door het tuinbed water te geven met aangezuurd water (1 theelepel. Citroenzuur of oxaalzuur, of 1 kopje azijn per emmer water). Ook voor zuurbatterijen wordt een elektrolyt gebruikt (50 ml van het product per 10 liter water).
Oogsten en opslag
U kunt op verschillende tijdstippen oogsten. In het voorjaar worden vruchten geoogst die in de natuurlijke omgeving groeien. Na overwintering worden ze zoeter.
Als veenbessen nodig zijn voor langdurige opslag, worden ze geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. De technische rijpheid duurt van eind augustus tot begin november.
Een onrijpe bes, liggend, krijgt de kleur van rijp fruit.
Het oogsten kan handmatig of met schrapers worden gedaan. De tweede methode is gemakkelijker, maar verwondt de plant, wat ongewenst is. Om de bes langer te laten overleven zonder verwerking, is het beter om te oogsten bij droog, zonnig weer, nadat de ochtenddauw is opgedroogd.
Grote boerderijen oogsten op een andere manier. Cheques worden gevuld met water, de vruchten drijven naar de oppervlakte. Daarna is het vrij eenvoudig om ze in elkaar te zetten.
Rijpe vruchten kunnen tot de volgende oogst worden geconserveerd door ze onder water te zetten, waarna ze in een kelder kunnen worden geplaatst. Het blijkt dat de veenbessen geweekt zijn en als je ook suiker en een beetje azijn toevoegt, krijg je een ingelegde bes. Dit verlengt de houdbaarheid.
Zonder water kunnen veenbessen maximaal 3 maanden worden bewaard. Thuis wordt het in plastic containers geplaatst en in de koelkast geplaatst of opgeslagen in houten kisten in een kelder bij een temperatuur van 0-8 ° C.
Vruchten die in de lente worden geoogst, kunnen het beste worden verwerkt of ingevroren. Voor het invriezen worden de vruchten gewassen en gedroogd.
Wanneer ze worden ingevroren, worden de bessen in containers of zakken gelegd, rekening houdend met hun gebruik per keer. Opnieuw invriezen leidt tot kwaliteitsverlies en verlies van nuttige eigenschappen.
Bevroren bessen worden gebruikt om desserts, compotes, gelei te maken, toegevoegd aan zuurkool.
Jam wordt gemaakt van vers fruit, gemalen met suiker.
Cranberry Healing Recepten
Veenbessen worden gebruikt bij de behandeling en preventie van verschillende ziekten, recepten omvatten het gebruik van sappen, afkooksels, tincturen en cranberry-extract.
Met een verkoudheid
- neem het sap van cranberry, aloë, citroen, honing en wodka in gelijke hoeveelheden. Mix en neem 20 ml. driemaal per dag. Het is handig om cranberrysap en -sap te drinken.
veenbessen, gepureerd met suiker, zijn een uitstekende therapeutische en profylactische remedie voor vele ziekten
Met hypertensie
- neem 0,5 kg. veenbessen en 150 gr. suiker, verdun 1 \ 4 liter water. Kook gedurende 10 minuten op laag vuur, verdun met de helft van water en drink een glas per dag.
Om de darmen te reinigen
- cranberrysap wordt in gelijke hoeveelheden gemengd met bietensap en drink driemaal daags 1/4 kopje. Helpt de darmen te reinigen van stilstaande ontlasting, verlicht constipatie en spasmen.
Met fysieke zwakte
- cranberrysap wordt in tweeën verdund met water en ingenomen om het lichaam te versterken en de fysieke kracht te herstellen. De drank geeft kracht en is handig voor mensen die zich bezighouden met zware lichamelijke arbeid en sport.
Met diabetes
- voeg 1/4 liter kokend water toe aan geplette veenbessen (100 gr.), laat het een uur trekken. Neem 50 ml. tot 2 keer per dag.
Voor diarree
- neem cranberryblaadjes en bessen in gelijke hoeveelheden, voeg een halve liter water toe, laat 5 minuten op laag vuur staan. Neem tot 4 keer per dag een halve kop.
de bes heeft een immuunstimulerend en versterkend effect op het menselijk lichaam
Met immunodeficiëntie
- doe een handvol gedroogde of bevroren bessen in een thermoskan, voeg kokend water toe, laat het brouwen. Het wordt warm ingenomen met suiker of honing.
Met angina pectoris
- sap wordt geperst uit verse veenbessen, honing wordt toegevoegd. De tool heeft een antibacteriële, ontstekingsremmende en anti-koude werking.
Voor gewrichtspijn
- neem knoflook en cranberrysap in gelijke verhoudingen, sta erop voor een dag. Voeg honing toe, meng en gebruik een theelepel. driemaal daags voor de maaltijd.
Hoe veenbessen zich vermenigvuldigen
Garden cranberries worden vermeerderd door middel van zaadmethode of stekken. Het planten van zaailingen werd hierboven beschreven. Het nadeel van deze methode is het veelvuldige verlies van de eigenschappen van het ouderras tijdens het zelf verzamelen van zaden. Voor een beter behoud van rassenkwaliteiten wordt de cultuur vermeerderd door stekken.
De vermeerdering door stekken is als volgt:
- In juni, tijdens de bloei, worden scheuten van 8 tot 15 cm lang uit de struiken gesneden.
- De uiteinden van de stekken worden in de bewortelingsmachine gedoopt.
- Vervolgens wordt het plantmateriaal geplant in een mengsel van zand en turf tot een diepte van 3-4 cm, de afstand tussen aangrenzende zaailingen moet 5 cm zijn.
- Na het planten worden de containers in een goed verlichte ruimte geplaatst.
Cranberrystekken schieten binnen 25-30 dagen wortel. Na ongeveer 60 dagen kunnen ze buiten worden geplant.
Toepassing
Typ in de zoekmachine de zoekopdracht "cranberry photo berry" en kijk hoe u de bes in het dagelijks leven kunt gebruiken. Vervolgens zullen we verschillende variaties in het gebruik van veenbessen in het dagelijks leven beschrijven.
Bij het koken
In dit geval worden heerlijke rode bessen meestal toegevoegd aan salades, sauzen, gebak en verschillende additieven. De smaak van de bes is buitengewoon en je kunt er experimenteren met een breed scala aan smaakcombinaties.
In de geneeskunde
Zoals de praktijk laat zien, zijn de kosten van veenbessen op de markt erg hoog. Dit komt mede doordat bessen een vrij ernstig effect hebben op ons lichaam. Regelmatige consumptie van bessen garandeert:
- significante verlaging van het cholesterolgehalte;
- het voorkomen van de vorming van bloedstolsels;
- versterking van de wanden van bloedvaten;
- verhoogde efficiëntie;
- neutralisatie van ontstekingsprocessen;
- preventie van de vorming van atherosclerotische plaques.
In cosmetologie
Vaak zijn rode bessen te vinden in bekende cosmetische preparaten. Een grote hoeveelheid mineralen in de bes helpt de huid te verjongen, de elasticiteit te vergroten en de eerste tekenen van veroudering te bestrijden.
Geschiedenis van de cranberryteelt
In het begin van de 19e eeuw merkte Henry Hall uit Massachusetts dat veenbessen, bestrooid met zand, veel beter vrucht dragen.
Hij pakte een schop, sleepte zand onder alle struiken in zijn buurt en kreeg een ongekende oogst. Het resultaat was dat de cranberry uit Massachusetts door heel Amerika donderde en de basis legde voor de massale teelt van deze bes.
Momenteel worden honderden soorten van deze bes in de Verenigde Staten gekweekt, het wordt op hun percelen geteeld als familiebedrijf en op industriële schaal.
Lokale experts fokten veenbessen met grote vruchten met een luchtkamer, waardoor ze niet zinken.
Als het tijd is om te oogsten, wordt er borrelend water de plantage in geperst, waardoor de bessen van de steel worden gescheurd. Ze drijven omhoog en worden in speciale compartimenten gedreven, vanwaar de veenbessen worden gevangen met industriële pollepels.
In Rusland raakten ze aan het einde van de 19e eeuw geïnteresseerd in grootvruchtige veenbessen in de keizerlijke botanische tuin van St. Petersburg. Een groep wetenschappers deed onderzoek, maar na het overlijden van de directeur van de botanische tuin E. Regel stopte de financiering en liep een goede onderneming vast.
Pas in de jaren 70 van de vorige eeuw kwamen ze hierop terug. Plantages met grootvruchtige veenbessen verschenen tegelijkertijd in verschillende republieken van de Unie.
De meest serieuze benadering van deze kwestie werd benaderd in Wit-Rusland, en na de ineenstorting van de USSR was het dit land dat met grote sprongen vooruit ging en doorging met het creëren en uitrusten van nieuwe plantages met moderne apparatuur.
In ons land worden grootvruchtige veenbessen alleen verbouwd in het dorp Miskovo bij Kostroma en daar wordt meer dan 100 ton per seizoen geoogst.
Kortom, we verzamelen moeras-veenbessen.
Interessante feiten
- Ondanks het feit dat cranberrystruiken altijd klein zijn, kan er één zo'n 200 bessen produceren in 1 jaar.
- De bes wordt niet voor niets bosbessensap genoemd, omdat bosbessensap de meest voorkomende buur in de natuur is. In letterlijke zin kan de Latijnse naam van de vrucht worden vertaald als "zuur".
- Cranberries zijn een natuurlijk antidepressivum en zijn goed in het verlichten van stress.
- De meest populaire en grootste bessenproducent ter wereld is de Verenigde Staten van Amerika. Ook Canada, Polen en Wit-Rusland strijden om het kampioenschap.
- Er is een soort die niet in water zinkt. Onder de bessen is dit een echt unieke eigenschap die door boeren wordt gebruikt. Het is voldoende om de plantage voor het oogsten onder water te zetten en de bessen te laten drijven, en vervolgens speciale machines te gebruiken om de oogst te voltooien.
- Water is de basis van rode bosbes. Het bestaat voor bijna 90 procent uit.
- Rijpe bessen worden op een nogal interessante manier gecontroleerd: ze worden op het aanrecht gegooid. Als ze springen, zijn de vruchten rijp.
- Cranberries zijn de recordhouder voor een lang leven. De struik van de plant kan 100 jaar leven.
- Tegelijkertijd kan deze plant een record in hoogte neerzetten, aangezien sommige exemplaren anderhalve meter bereiken.
- De indianen gebruikten een mengsel van veenbessen om gedroogd vlees te conserveren.
- De bes is een symbool van de Amerikaanse staat Massachusetts en de gemeente Besenburen in Zwitserland.
Nuttige eigenschappen voor het lichaam
veenbessen en drankjes ermee zullen een positief effect hebben op het behoud van de gezondheid van vrouwen
Nuttige eigenschappen voor vrouwen
De genezende eigenschappen van veenbessen helpen een vrouw om af te vallen, dankzij de werking van het afbreken van vetten. Ze hebben een cosmetisch effect - ze zullen de conditie van het haar verbeteren, gespleten punten verwijderen en de nagelplaten versterken. Bessen zijn de preventie van blaasontsteking en andere problemen van het urogenitale systeem.
Nuttige eigenschappen tijdens de zwangerschap
De bes en de dranken ervan vullen het lichaam van de aanstaande moeder en baby aan met het noodzakelijke mineraal- en vitaminecomplex, verhogen de immuniteit en weerstand van het lichaam tegen de ontwikkeling van infecties, verlichten symptomen van toxicose, zwelling en drukstoten.
Wat zijn de voordelen voor mannen
De voordelen van veenbessen voor de gezondheid van mannen zijn van onschatbare waarde, je moet verse bessen eten en versgeperst sap drinken. Dit vermindert het risico op prostatitis en prostaatadenoom, de ontwikkeling van urogenitale infecties.
Voordelen voor kinderen
Tijdens het laagseizoen en bij epidemieën helpen vitamines in veenbessen het kind het hoofd te bieden aan verkoudheid, koorts, koorts, ontstekingen te verlichten en een zweetdrijvend effect te hebben. De bes heeft een effectief antiseptisch effect, remt de ontwikkeling van microben, bacteriën, virussen, schimmels. Het is een hoestwerende middel, verbetert de werking van de maag en darmen, elimineert dysbiose. Vanaf 6 maanden kan de baby sap krijgen dat uit twee bessen is geperst en in tweeën wordt verdund met water, evenals vruchtendranken, compotes en gelei.
door zijn rijke chemische samenstelling heeft de bes veel positieve effecten op het menselijk lichaam
Waar plantmateriaal te krijgen
Het wordt aanbevolen om plantmateriaal aan te schaffen bij gespecialiseerde kwekerijen, die een garantie bieden dat ze tot de variëteit behoren. Planten met open en gesloten wortelsystemen kunnen worden geplant. Jonge boompjes van 3 leeftijden zijn te koop:
- Jonge planten, die 7-9 maanden oud zijn. Ze worden verkocht in speciale cassettes en moeten worden gekweekt;
- Jonge boompjes 1-1,5 jaar oud, geplant in aparte potten;
- Volwassenen zijn 2-2,5 jaar oud.
De eerste oogst van veenbessen geeft op de leeftijd van 3-4 jaar. Als er een wens is om vruchtvorming te versnellen, is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan volwassen exemplaren, maar deze zijn duurder.
Wanneer moet u veenbessen oogsten?
We moeten beginnen met het feit dat je witzijdige veenbessen kunt verzamelen, maar dat kan niet. Het rijpt toch niet.
Het is natuurlijk beter om te verzamelen als het rijp is. In ons grote land gebeurt dit op verschillende manieren, van half september tot laat in de herfst.
De temperatuur is ook elk jaar anders, dus de beste optie is om te kijken of ze het op de lokale markt verkopen of vraag het aan collega-bessentelers.
Lees ook Hoeveel calorieën zitten er in aardappelen met kip
Liefhebbers van zoetere veenbessen kunnen hun rustige jacht voortzetten in de lente wanneer de sneeuw smelt. "Snowy" of "vesnyanka", zoals het in de volksmond wordt genoemd, smaakt minder bitter, maar bevat ook minder vitamines.
Het zal niet lang werken om veenbessen te bewaren die in een moeras hebben overwinterd; in de winter verliezen ze reserves van hun conserveermiddel, benzoëzuur.
Rijpen van veenbessen na de oogst
Het is noodzakelijk om rode en witte veenbessen thuis als volgt te rijpen:
- Pak een kartonnen doos en snij er veel gaatjes in.
- Leg een vel papier op de bodem van de doos en leg de cranberries erop. We gooien de rotte en groene meteen weg, totdat ze de andere bessen bederven.
- Leg nog een vel papier op de eerste laag bessen en strooi er opnieuw veenbessen over, dan het volgende vel enzovoort naar de bovenkant van de doos. In dit hele proces is het belangrijkste om meer gaten te maken en deze in een geventileerde ruimte te plaatsen.
- Na een maand demonteren we onze structuur en verwijderen we de rotte bessen.
Je kunt de rijpheid van de oogst versnellen door een rijpe tomaat of appel in een bakje te plaatsen waar een bes wordt bewaard: deze vruchten geven ethyleen vrij en veenbessen rijpen sneller.
Reproductie door gelaagdheid
Om veenbessen te vermeerderen door gelaagdheid, hoeven tuinders geen enkele moeite te doen. De plant laat zelfstandig verschillende stengels op de grond zakken, die na verloop van tijd wortel schieten. De enige vereiste voor een dergelijke voortplanting is een goed vochtige grond. Als je de vermeerdering van veenbessen wilt versnellen door middel van laagjes, kun je een paar stengels met draad op de grond drukken.
Cranberry-habitats
Cranberries zijn een bes die van vocht houdt en geen vervuilde omgeving verdraagt. Deze plant is erg gevoelig en selectief - hij zal nergens meer leven. Daarom zul je in de directe omgeving van plaatsen van menselijke activiteit overdag geen veenbessen vinden met vuur. Ze houdt van moerassige gebieden verborgen voor menselijke ogen, natte laaglanden, en soms wordt het gevonden op de heuvels, in de uitlopers. De belangrijkste vereisten voor veenbessen zijn een hoge luchtvochtigheid en vruchtbare grond.
Het grootste struikgewas van bessen bevindt zich in centraal Rusland, in het noorden van het land en in Siberië, evenals in Wit-Rusland, in het noorden van Oekraïne en Frankrijk, in Canada en de noordelijke staten van de Verenigde Staten.
Van de drie soorten veenbessen (grootvruchtig, kleinvruchtig en gewoon) zijn alleen de laatste twee te vinden op het grondgebied van de Russische Federatie. De gewone veenbes komt vaker voor - hij komt overal voor, met uitzondering van de zuidelijke regio's van het land.
Wat zit er in de bes
Veenbessen worden in de volksmond "de opslagplaats van vitamines" genoemd. En dat allemaal vanwege de nuttige elementen. Het gehalte aan ascorbinezuur of vitamine C in veenbessen is bijvoorbeeld identiek aan dat in citrusvruchten.
De aanwezigheid van vitamine C in de bes maakt het mogelijk om de bewaring in natte toestand te verlengen.
Cranberries zijn rijk aan een reeks verschillende sporenelementen: calcium, ijzer, selenium, molybdeen, magnesium, fosfor, jodium en vele andere. Naast deze elementen is het gehalte aan suikers hoog: glucose, sucrose, fructose. Maar qua kaliumgehalte nemen veenbessen de eerste plaats in naast ander fruit en bessen.
Wanneer is het oogsten van cranberry's officieel toegestaan?
In de periode van de jaren 80 tot 2000 kreeg elke regio van de Russische Federatie een regionaal Rode Boek, waar om de tien jaar zeldzame soorten planten en dieren worden genoteerd.
Ook veenbessen vielen onder de bescherming van het regionale ministerie van natuur of regionale bosbouw / economie.
Op de officiële websites van deze regionale organisaties schrijven ze vaak vanaf welke datum het mogelijk is om veenbessen te oogsten en benadrukken ze dat de voorbereidingen alleen bedoeld mogen zijn voor persoonlijke behoeften.
Gebieden en provincies die veenbessen hebben opgenomen in de lijst met bedreigde planten:
Het plukken van cranberry's is vaker toegestaan vanaf een bepaalde datum (meestal van 7-10 september), de datums veranderen elk jaar - het hangt af van de omstandigheden in een bepaald gebied.
Toen passende instandhoudingsmaatregelen werden genomen, stabiliseerde de toestand van de soort in de moerassen.
Marsh cranberry is een nuttige bes die wordt gebruikt om veel ziekten te behandelen. Om al zijn geneeskrachtige eigenschappen te onthullen, moet u echter weten waar u het kunt verzamelen, wanneer en hoe u het correct moet doen.
De genezende eigenschappen van veenbessen
De voordelen van veenbessen voor het menselijk lichaam zijn enorm:
- Kalium- en B-vitamines in de bes normaliseren het zenuwstelsel en stimuleren mentale vermogens;
- Verlicht symptomen van verkoudheid, ontstekingen, bestrijdt virussen en microben, versterkt het effect van antibiotica;
- Verhoogt de immuniteit en de afweer van het lichaam tijdens griep en verkoudheid, is een profylactisch middel;
- Verbetert de functie van het maagdarmkanaal, darmmotiliteit, elimineert brandend maagzuur, verhoogt de eetlust;
- Cranberry-behandeling helpt infecties van het urogenitale systeem te elimineren en heeft een diuretisch effect;
- Cranberry in de oncologie remt vanwege zijn antioxiderende eigenschappen de groei van kankercellen en is een profylactisch middel voor het optreden van oncologie;
- Verlaagt het cholesterolgehalte, voorkomt de vorming van cholesterolplaques, normaliseert de bloeddruk, helpt bij de behandeling van hart- en vaatziekten;
- Cranberry-bladeren hebben geneeskrachtige eigenschappen, een afkooksel ervan heeft een antibacterieel effect. Ze behandelen wonden, gorgelen met keelpijn. Thee met bladeren helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen en gifstoffen.
Inhoud
- Omschrijving
- Veenbessen planten Wanneer planten
- Planten in het voorjaar
- Planten in de herfst
- Zorg voor de lente
- Wanneer trimmen
- Hoe te verspreiden
- Gunstige eigenschappen
Veenbessen in de geneeskunde
De bes werd veel gebruikt dankzij dermatologen. Het wordt vaak via de mond gebruikt om psoriasis te behandelen. Cranberrysap helpt brandwonden, wonden en korstmos te genezen. Bij hoofdluizen is het gebruik van het concentraat aangewezen. Tandartsen raden aan om het fruit te gebruiken om parodontitis te behandelen en het tandvlees te versterken. Het kan worden gebruikt om bleekmaskers of crèmes te maken die een gunstig effect hebben op een vette huid. Om een verjongend masker te bereiden, volstaat het om olijfolie, zure room en tarwemeel toe te voegen aan cranberrysap.
Etymologie van de naam
De wetenschappelijke naam van de cranberry is Oxycoccus, wat uit het Grieks vertaald wordt als "Sour Berry". Inderdaad, veenbessen smaken nogal zuur.
We raden gerelateerde berichten aan:
Krokussen - beschrijving, planten en verzorging in het open veld
Callas - beschrijving, planten en verzorging in het open veld
In verschillende landen wordt deze plant anders genoemd. In Amerika wordt het bijvoorbeeld Cranberry genoemd, wat zich vertaalt als "Crane berry", en in Engeland - Bear berry, aangezien grizzlyberen deze bes graag eten.
Wat de Russische naam van de bes betekent, is niet bekend. In sommige gebieden wordt Cranberry echter Crane genoemd, kennelijk naar analogie met de Amerikaanse versie.
