Morning glory zoete aardappel - "zoete aardappel" in landschapsontwerp

Morning glory zoete aardappel (Ipomoea batatas), of zoete aardappel zoete aardappel is een waardevol voedings- en voedergewas, dat behoort tot het type knolgewassen van het geslacht Ipomoea van de Bindweed-familie. Het thuisland van zo'n cultuur zijn Peru en Colombia, en van daaruit verspreidde het zich over Zuid-Amerika nog voordat de Europeanen daar aankwamen. Vervolgens werd de zoete aardappel naar Zuid- en Oost-Polynesië gebracht, naar Paaseiland, naar West-Indië en Nieuw-Zeeland. De eetbare wortels van zo'n plant werden door de Azteken "kamotli" genoemd, ze aten ze gekookt, gebakken en rauw. Het werd tijdens de verovering door de Spanjaarden naar de Filippijnse eilanden gebracht en van daaruit kwam de zoete aardappel naar Taiwan, de Middellandse Zee en Japan. Tegenwoordig wordt zo'n plant niet in het wild gevonden, maar wordt hij in verschillende landen op grote schaal gekweekt. Het wordt gekweekt in tropische en subtropische streken, en zelfs in warme streken van de gematigde zone worden bijvoorbeeld al lange tijd zoete aardappelen geteeld in Oekraïne, terwijl het ook vrij vaak voorkomt in de regio Moskou. Bij de industriële teelt van zoete aardappelen worden de leidende plaatsen ingenomen door landen als: Indonesië, China en India.

Korte beschrijving van de teelt

1. Landen... Voor zaailingen worden zaden gezaaid in de laatste dagen van januari of in de eerste dagen van februari, zaailingen worden van half tot eind mei in de volle grond geplant.
2. Verlichting... Heeft fel zonlicht nodig.
3. Priming... Leemachtige of zandige leemgrond, die veel stikstof bevat, is uitstekend.
4. Water geven... Na het verplanten van zaailingen in de volle grond, gedurende de eerste 4 weken, wordt het regelmatig en overvloedig bewaterd, en vanaf het midden van de zomerperiode wordt 1 keer per decennium water gegeven, maar als het systematisch regent, zal de plant dat hebben voldoende natuurlijke neerslag. De laatste keer dat de struiken 15-20 dagen voor de oogst water nodig hebben.
5. Kunstmest... Topdressing wordt uitgevoerd tijdens de vorming van knollen (ongeveer half augustus), de plant heeft kalium nodig, hiervoor moet een oplossing van houtas aan de grond worden toegevoegd, voor de bereiding is het noodzakelijk om 1 emmer water te combineren en 1-2 eetlepels. as, moet het mengsel gedurende 7 dagen worden toegediend, terwijl het systematisch moet worden geroerd. Om 1 struik te voeden, wordt 1 liter van het mengsel eronder gegoten.
6. Reproductie... In de regel knollen of delen daarvan.
7. Schadelijke insecten... Chroesjtsjov (keverlarven), slakken, spintmijten en draadwormen.
8. Ziekten... Blackleg.
9. Eigendommen... Het heeft een hoge voedingswaarde, wordt beschouwd als een dieetproduct en heeft geneeskrachtige eigenschappen.

Plantaardige behandeling

Zoete aardappel wordt in de volksgeneeskunde gebruikt voor behandeling en preventie.:

• hartziekte, atherosclerose, hoge bloeddruk;
• om de immuniteit te verhogen en als een algemeen tonicum;
• met aandoeningen van de galblaas en nieren;
• effectief gebruikt voor verergering van gastritis en maagzweren;
• als profylaxe van oncologische ziekten;
• met een intolerantie voor vezels (bieten, wortels), worden ook zoete aardappelen gegeten;
• knollen zijn nuttig voor slapeloosheid, depressie en neurose (kalium in de samenstelling vertoont antidepressieve eigenschappen).

Kenmerken van zoete aardappel

Zoete aardappel is een kruidachtige wijnstok. De lengte van zijn kruipende stengels-wimpers bereikt ongeveer 500 cm, ze kunnen snel wortel schieten in de knooppunten. De hoogte van de struik varieert van 15 tot 18 meter.De zijwortels zijn erg verdikt, ze vormen knollen, waarvan het vlees eetbaar is, het kan oranje, crème, rood, geel, wit, roze of paars gekleurd zijn. De massa van knollen varieert van 0,2 tot 3 kilogram of meer. Langgesteelde bladplaten hebben een hartvormige of handpalmlobbige vorm. Axillaire trechtervormige bloemen hebben een grote bloemkroon, die is geverfd in wit, roze of licht lila. Maar bij de meeste variëteiten, wanneer ze op de middelste rijstrook worden gekweekt, komt bloei niet voor. De vrucht is een doos met 4 zaden van zwarte of bruine kleur, met een diameter van 0,35-0,45 cm.

Populaire soorten

De decoratieve waarde van de ochtendglorie wordt niet alleen bepaald door het bloeiende uiterlijk. Veel soorten hebben geen weelderige kleur, maar worden vooral gewaardeerd om hun blad, decoratieve vormen en kleuren. De meest populaire en veelgevraagde onder bloemenkwekers zijn de volgende variëteiten:

• Margarita - gekenmerkt door hartvormige bladeren met een rijke gouden slakleur;

  

• Blackie - rassenkenmerken zijn vijflobbige, diep ingesneden bladeren met een donkerpaarse kleur en een lichtpaarse kleur van bloemen;

  

• Zoet hart rood - de eigenaardigheden van de variëteit zijn jonge bladeren met een lichte slakleur, die uiteindelijk een groen-paarse kleur krijgen;

  

• Roze vorst - gekenmerkt door stevige bladeren met een driehoekige vorm, de kleur van de bladeren is groen met een roze frame en witte strepen;

  

• Illusie smaragd kant - heeft smalle lancetvormige vijflobbige bladeren van lichte slakleur.

  

Alle gepresenteerde soorten hebben de vorm van een liaan, hebben een grote en weelderige groei en zijn perfect voor de teelt van ampel. Contrasterende soorten zien er bijzonder indrukwekkend uit in de buurt.

Zoete aardappelen telen uit zaden

Zaaien

Voor de vermeerdering van zoete aardappelen wanneer ze op middelste breedtegraden worden gekweekt, wordt de methode van het ontkiemen van knollen gebruikt, omdat onder deze omstandigheden niet vaak bloeit, waardoor de vorming van zaden niet optreedt. Natuurlijk kun je zaad kopen in een gespecialiseerde winkel, en aangezien deze plant thermofiel is en het groeiseizoen 90-180 dagen duurt, moet je zoete aardappelen voor zaailingen zaaien, en niet in de volle grond. Het zaadmateriaal van zo'n plant heeft een zeer hoge kiemkracht.

Zaaien voor zaailingen wordt uitgevoerd in de laatste dagen van januari of de eerste - in februari. De zaden hebben voorbereiding voor het zaaien nodig, hiervoor moeten ze 24 uur in lauw water worden ondergedompeld, daarna moeten ze worden gedesinfecteerd in een oplossing van kopersulfaat of mangaan-kalium. Het verwerkte zaad moet worden gedroogd. Een grondmengsel dat geschikt is om te zaaien, moet los en voedzaam zijn, u kunt bijvoorbeeld een substraat gebruiken dat bestaat uit graszoden, humus of zand (1: 1: 1). Voor het zaaien van zoete aardappelen voor zaailingen kun je geen tuingrond nemen, omdat deze niet erg veel voedingsstoffen bevat, en het kan ook pathogene micro-organismen of ongedierte-eieren bevatten. Het grondmengsel moet worden gedesinfecteerd, hiervoor wordt het verwarmd in de magnetron of aangestoken in de oven. Het zaaien van zaden wordt uitgevoerd in een vochtig grondmengsel, terwijl ze 15-20 mm moeten worden begraven, daarna wordt het oppervlak lichtjes aangedrukt en bewaterd. De container moet worden afgedekt met glas of folie en vervolgens op een goed geventileerde en goed verlichte plaats worden geplaatst voordat de eerste zaailingen verschijnen, terwijl de luchttemperatuur 18 tot 20 graden moet zijn.

Regels voor het kweken van zaailingen

Om dergelijke zaailingen te laten groeien, heeft het een bepaald temperatuurregime nodig - van 20 tot 30 graden. Water geven moet matig, maar systematisch zijn. Hoewel deze plant vochtminnend is, reageert hij extreem negatief op stilstaand water in het wortelsysteem. Voor irrigatie wordt water van kamertemperatuur gebruikt, dat 24 uur moet bezinken, pas water geven nadat de bovenste laag van het grondmengsel is uitgedroogd.De kamer waar de zaailingen zich bevinden, moet systematisch worden geventileerd, maar tegelijkertijd moet de plant worden beschermd tegen tocht. Het wordt aanbevolen om de zoete aardappel direct na het bewateren te luchten. Nadat de hoogte van de zaailingen 15 centimeter is en ze 4-5 internodiën hebben, adviseren experts om ze te verharden, zodat de planten zich kunnen aanpassen aan nieuwe omstandigheden voordat je ze in de volle grond transplanteert. Om dit te doen, worden de zaailingen gedurende 15 dagen elke dag enige tijd op straat overgebracht. De duur van een dergelijke procedure moet geleidelijk worden verlengd totdat deze de klok rond buiten kan zijn.

Landen

Planttijd - eind mei, begin juni. De optimale temperatuur is 25-30 graden. In de gematigde zone worden zoete aardappelen geteeld als een eenjarig gewas. Voor het zaaien worden voornamelijk knollen gebruikt met een lengte van 20-30 cm vanaf de laatste oogst, die worden geplant in zaailingbedden in kasomstandigheden of in filmbedden.

Lange stekken groeien in 5-6 weken uit knollendie worden gesneden en gebruikt voor verse aanplant.

Zoete aardappelen planten in de volle grond

Hoe laat om te planten

Zoete aardappelzaailingen worden pas in open grond getransplanteerd nadat de luchttemperatuur overdag niet langer onder de 20 graden is, terwijl de grond tot 15 graden moet worden opgewarmd. In Oekraïne, vooral in het zuidelijke deel, worden zaailingen bijvoorbeeld al in de laatste dagen van april in de volle grond geplant, terwijl deze procedure in de regio Moskou vaak in de eerste dagen van juni wordt uitgevoerd.

Een open gebied, goed verlicht door de zon en betrouwbaar beschermd tegen harde windstoten, is perfect voor het telen van zo'n gewas. Het groeit het beste in leem- of zandleembodem, die wordt gekenmerkt door een lage zuurgraad, terwijl het een grote hoeveelheid stikstof moet bevatten. Zoete aardappelen kunnen echter ook op andere bodems worden geteeld.

Voorbereiding van de locatie

De bouwrijp maken moet in het najaar gebeuren. Het graven van de grond gebeurt tot een diepte van 15 tot 20 centimeter, terwijl er kaliumsulfaat, humus en superfosfaat aan moeten worden toegevoegd. Een halve maand voordat meststoffen worden aangebracht, moet de zure grond worden gekalkt. In het voorjaar, vlak voor het planten, moeten de zaailingen op de site worden losgemaakt en moet er ammoniumnitraat aan worden toegevoegd.

Regels voor planten in open grond

De diepte van de plantgaten moet ongeveer 15 centimeter zijn, terwijl de afstand tussen hen 0,4 m is en de afstand tussen de rijen 0,7 m.Bij het planten van langbladige variëteiten moeten de plantgaten worden gemaakt volgens het schema 0,70 x 0 0,7 m, maar als de zoete aardappel compacter wordt, zal het na verloop van tijd een tapijt van gebladerte en scheuten vormen, dat het oppervlak van de tuin kan beschermen tegen snelle verdamping van vocht. De plant moet zo in de grond worden begraven dat het paar internodiën dat zich helemaal onderaan bevindt zich ondergronds bevindt. Om de zaailingen gemakkelijker te transplanteren en snel wortel te schieten, wordt aanbevolen om al het gebladerte van de struiken af ​​te snijden, terwijl er slechts 1-2 paar bovenste bladplaten overblijven. Wanneer de plant in open grond wordt geplant, moet het oppervlak worden aangedrukt en moet het bed goed worden bewaterd. Elke struik moet worden bedekt met een gesneden plastic fles, die transparant moet zijn, of een glazen pot. Nadat het jonge gebladerte in de planten begint te groeien, moet de schuilplaats worden verwijderd.

Gebruik in landschapsontwerp

Morning glory zoete aardappel is een klimplant en daarom kan het niet alleen een gewoon appartementraam of balkon veredelen, maar ook een bloeiende uitstraling geven aan een tuinperceel. Het kenmerk is het vermogen om dichte gordijnen te vormen, het ziet er spectaculair uit in landschapsontwerp als verticaal tuinieren.Dit betekent het planten van een plant om bogen, tuinhuisjes, hekken en andere heggen te versieren. Als klimplant, in het ontwikkelingsproces, wikkelt ochtendglorie zich strak om de steun, waarna het wordt geplant, waardoor het bijdraagt ​​aan de decoratie van het territorium en de bestaande gebreken helpt verbergen.

Rassenvariëteit draagt ​​bij aan het creëren van originele composities in combinatie, wat bijdraagt ​​aan het creëren van een uniek ontwerp van een tuinperceel of parkgebied, en een lange bloei behaagt met een palet van kleuren gedurende het zomer-herfstseizoen. Als klimplant ziet morning glory er ook geweldig uit in hangende potten. Dichte en weelderige vegetatie valt prachtig, en wanneer twee contrasterende variëteiten worden gecombineerd, ziet het er indrukwekkender uit. De ampel-teeltmethode is geschikt voor de omstandigheden van een tuinperceel, appartement of balkon en kan zelfs het meest bescheiden interieur comfort geven.

Verzorging van zoete aardappelen

Zowel een ervaren tuinman als een beginner kunnen op hun site een zoete aardappel kweken. Het belangrijkste is dat men moet onthouden dat het plant- of zaadmateriaal van hoge kwaliteit moet zijn en dat de planten goed moeten worden verzorgd en zich moeten houden aan de agrotechnische regels van deze cultuur. Vergeet ook niet dat deze plant zich onderscheidt door zijn thermofiliteit. Er is niets moeilijks bij het verzorgen van zoete aardappelen: indien nodig moet het planten worden beschermd tegen de kou, ze op tijd water geven, wieden, voeden, beschermen tegen schadelijke insecten en ziekten, en ook het oppervlak van de bedden losmaken.

Bij het kweken van een dergelijke cultuur moet eraan worden herinnerd dat de wimpers in geen geval wortel mogen schieten in internodiën, in dit opzicht is het noodzakelijk om elke scheut systematisch omhoog te brengen om de resulterende wortels te laten afbreken. Om de knollen groter te laten zijn, in de jaren twintig van augustus, is het noodzakelijk om het bovenste deel van elke wimper verplicht te knijpen.

Hoe water te geven

Deze plant is droogtetolerant en hoeft daarom niet overvloedig te worden bewaterd. In de eerste 4 weken na het verplanten van zaailingen in open grond, moet de watergift echter systematisch en overvloedig zijn, waarna het wordt teruggebracht tot matig. Vanaf het midden van de zomer wordt de tuin niet meer dan 1 keer in 1,5 week bewaterd, maar als het op dit moment regelmatig regent, is natuurlijke neerslag voldoende voor de struiken. Als er 15-20 dagen resteren voordat je gaat oogsten, moet je de zoete aardappel niet meer water geven.

Topdressing van zoete aardappelen

Tijdens de vorming en groei van knollen hebben vooral zoete aardappelen voeding nodig, waarvoor kalimeststof wordt gebruikt. Meestal valt deze tijd half augustus. Een aftreksel van houtas is uitstekend om te voeren; om het voor te bereiden, moet je 1 emmer water en 1-2 eetlepels combineren. houtas, de infusie is klaar na 7 dagen, terwijl u niet moet vergeten om het regelmatig te roeren. Om één struik te voeden, wordt er 1 liter van het voedingsmengsel onder gegoten.

Zoete aardappelplagen en ziekten

Schadelijke insecten

De zoete aardappel heeft een vrij hoge weerstand tegen verschillende schadelijke insecten en ziektes die op de middelste breedtegraden veel voorkomen. Keverlarven kunnen het echter schaden, terwijl is opgemerkt dat ze in de regel de grootste en mooiste knollen beschadigen. Het is absoluut noodzakelijk om de kevers en hun larven te bestrijden en u kunt verschillende methoden gebruiken.

Tijdens langdurige regenval kunnen slakken zich op de struiken nestelen. Om ze kwijt te raken, wordt aas gebruikt; hiervoor moeten op verschillende plaatsen kommen gevuld met bier op de site worden geplaatst. Ze moeten systematisch worden gecontroleerd en verzameld van gastropoden die in de smaak van het aas kruipen. Ook kunnen de struiken worden beschermd door een niet erg diepe groef rond het tuinbed te graven, die moet worden gevuld met fijne schermen, het zal een onoverkomelijk obstakel worden voor zo'n plaag.

Spintmijten kunnen zich ook op de struiken nestelen, dit gebeurt in de regel tijdens langdurige droogte. Om van zo'n plaag af te komen, worden planten besproeid met infusie van berenklauw, uienschillen, bilzekruid, dope of kamille.

Ziekten

In de zaailingperiode kunnen de struiken worden geraakt door een zwarte poot. Bij aangetaste planten treedt de stengelrot bij de wortelkraag op, en dit leidt tot hun dood. Voor profylactische doeleinden, voor het zaaien van zaden, is het noodzakelijk om een ​​gedesinfecteerd substraat te gebruiken, hiervoor wordt het gemorst met een oplossing van Fitosporin-M, en om verzuring te voorkomen, worden er eierschalen in gebracht, die eerst moeten worden vermalen meel.

Verschillen tussen "zoete aardappelen" en gewoon

• 
  In tegenstelling tot aardappelen worden zoete aardappelen niet aangetast door de coloradokever.

• Het caloriegehalte van zoete aardappelen is 2-3 keer hoger dan het caloriegehalte van aardappelen.
• Zoete aardappelen bevatten zes keer meer kalium dan aardappelen.
• Zoete aardappelen bevatten 4 keer meer koolhydraten dan aardappelen, daarom smaken ze zoet.
• Zoete aardappelen verhogen de glycemische index niet (relatief veilig voor diabetes mellitus), in tegenstelling tot aardappelen, die niet worden aanbevolen als voedsel voor deze ziekte.
• De zoete aardappel behoort tot de bindweedgewassen, de aardappel tot de nachtschade.

Lees hier meer over de verschillen tussen zoete aardappelen en aardappelen.

Zoete aardappelen schoonmaken en bewaren

De oogst van zoete aardappelen begint 14–16 weken nadat de zaailingen in de volle grond zijn overgeplant, meestal half september. Vergeet niet dat de oogst tijd moet hebben om geoogst te worden voordat de vorst begint, en hiervoor moet je een mooie en droge dag kiezen. Op dit moment zou het vergelen en drogen van gebladerte en scheuten moeten beginnen. Als de knollen bij vochtig weer zijn uitgegraven, kunnen ze niet worden opgeslagen, in dit opzicht moeten ze worden verwerkt, hetzelfde moet worden gedaan met beschadigde wortelgewassen. Gebruik een hooivork om de knollen uit de grond te halen, daarna moeten ze een tijdje op het oppervlak van de site blijven staan, zodat ze goed kunnen drogen. Het is noodzakelijk om ze heel voorzichtig uit de grond te graven, omdat hun lengte tot 0,3 m kan oplopen. Wanneer de wortels uitdrogen, moeten de resten van de grond van het oppervlak worden verwijderd en vervolgens worden gesorteerd. Gezonde en hele knollen zijn geschikt voor opslag, terwijl alle gewonde en twijfelachtige knollen voor verwerking moeten worden opgestuurd. Die wortelgroenten die geschikt zijn voor opslag, moeten 7 dagen op een warme plaats worden bewaard (van 28 tot 30 graden), terwijl de luchtvochtigheid 85-90 procent moet zijn, vergeet niet om de kamer systematisch te ventileren. Daarna worden de knollen in niet erg diepe trays geplaatst en opgeslagen in een koele ruimte (van 10 tot 15 graden), waar ze enkele maanden zullen worden bewaard.

Zoete aardappelen kunnen ingevroren worden bewaard door ze in plakjes te snijden en vervolgens half gaar te bakken. Vervolgens worden ze in containers of zakken geplaatst, vervolgens worden ze goed gesloten en in de vriezer geplaatst. Ook kan deze knolgewas in gedroogde vorm worden bewaard, hiervoor wordt het grondig gewassen, geschild en in reepjes of dunne plakjes gesneden. Ze moeten met stromend water worden gewassen en gedurende vijf minuten in kokend water worden geblancheerd, waarna ze scherp worden afgekoeld door ze in water onder te dompelen. Wanneer het water wegloopt, worden de zoete aardappelen in 1 laag op een bakplaat gelegd en gedroogd in een tot 80 graden verwarmde oven, terwijl deze systematisch moet worden geroerd. Als de wortels helemaal droog zijn, moet je wachten tot ze volledig natuurlijk zijn afgekoeld, waarna ze in zakken of papieren zakken worden gegoten voor opslag.

Ook knollen kunnen worden gebruikt voor conservering. Ze worden in blokjes gesneden en gekookt tot ze half gaar zijn in water, dat moet worden gezouten en kruiden moeten worden toegevoegd, daarna worden ze in gesteriliseerde 0,5 potten gelegd, er wordt kokend water in gegoten en aan elk wordt een halve theelepel azijn toegevoegd. ze worden opgerold en onder een bontjas verwijderd totdat deze volledig is afgekoeld. Volledig gekoelde blikken worden verwijderd voor opslag.

Chemische samenstelling: hoe is het nuttig?

Per 100 g product:

• caloriegehalte - 86 kcal;
• eiwitten - 1,5 g;
• vetten - 0,5 g;
• koolhydraten - 25 g (waarvan zetmeel - 13 g);
• voedingsvezels - 3 g; water - 78 g.

Vitaminen:

1. vitamine A - 800 mcg;
2. ascorbinezuur - 2,5 mg;
3. thiamine - 0,080 mg;
4. riboflavine - 0,07 mg;
5. pyridoxine - 0,3 mg;
6. foliumzuur - 15 mcg;
7. vitamine K - 2 mcg.

Spoorelementen:

• ijzer - 0,7 mg;
• magnesium - 32 mg;
• fosfor - 48 mg;
• calcium - 32 mg;
• kalium - 337 mg;
• natrium - 55 mg;
• zink - 0,3 mg;
• selenium - 0,6 mcg.

Soorten en variëteiten van zoete aardappelen

De zoete aardappel heeft geen officiële rassenclassificatie; er zijn in totaal ongeveer 7 duizend hybriden en variëteiten van een dergelijke plant. Alleen al in China worden ongeveer 100 soorten zoete aardappelen verbouwd. Alle soorten zijn onderverdeeld in groente, voer en dessert. Ze onderscheiden zich ook door de kleur van het vruchtvlees, de kleur van de schil en de vorm van het wortelgewas. Ze onderscheiden ook kenmerken als: de vorm en kleur van het blad, de opbrengst en de nauwkeurigheid van de vorming van knollen. Toch zijn alle rassen onderverdeeld in vroege rijping, middenrijping en late rijping volgens de rijpingsperiode.

Dessert zoete aardappel

Deze soorten bevatten grote hoeveelheden glucose en bètacaroteen. De kleur van het vruchtvlees van de knollen is oranje of diepgeel en de smaak is zoet. Dergelijke variëteiten zijn lichtminnend en thermofiel, in dit opzicht groeien ze op de middelste breedtegraden nogal slecht, de subtropen en tropen zijn het meest geschikt voor hen. De smaak van de knollen is afhankelijk van de variëteit en kan vergelijkbaar zijn met pompoen, banaan, ananas, kastanje of wortel. Ze gaan goed samen met noten, melasse, fruit en karamel, en daarom wordt deze zoete aardappel het meest gebruikt bij de bereiding van ovenschotels, zoete granen en andere desserts. De meest populaire soorten:

1. Kumara Red... Deze hybride wordt gekenmerkt door veeleisende temperatuur en verlichting. Grote struiken hebben dikke bladeren en lange zwepen. De vorm van de wortelgewassen is langwerpig afgerond, de smaak van het bleekgele vruchtvlees is matig zoet. Het ruwe vruchtvlees heeft een lichte samentrekking.
2. Beauregard... Het is heel gemakkelijk om voor zo'n plant te zorgen. De zeer smakelijke en zoete knollen bevatten een grote hoeveelheid caroteen en glucose. De struiken zijn compact, de wortels worden glad, koperkleurig. De kleur van het vruchtvlees is oranje.
3. O. Henry... Dit is een variëteit van de Amerikaanse Boregrad-variëteit, die zeer resistent is tegen schadelijke insecten en ziekten. De kleur van de knollen is bleek crème, het zoetige lichtgele vruchtvlees heeft een droge consistentie.
4. Granaat... Deze middenvroege variëteit van Amerikaanse selectie heeft een gemiddelde opbrengst. De knollen zijn bleekrood, het zoete vruchtvlees is oranje van kleur.
5. Overwinning 100... Deze vroegrijpe variëteit met hoge opbrengsten groeit goed op de middelste breedtegraad. De struik is compact en de wortels zijn gelijkmatig en glad. Het oranje vruchtvlees heeft een matig zoete smaak die lijkt op bananen en noten, maar deze kenmerken verschijnen pas nadat de knollen een beetje liggen nadat ze uit de grond zijn gehaald, en in het begin zijn ze smaakloos.
6. Georgia Red... Zo'n vruchtbare variëteit groeit goed op de middelste breedtegraden. De compacte struik is versierd met donkerrood blad. De kleur van ronde wortelgewassen is koperoranje. Licht vruchtvlees, terwijl het rauw is, heeft een smaak die erg lijkt op die van aardappelen, maar na een warmtebehandeling wordt het zacht en zoet.
7. Bourgondië... Dit vroegrijpe Amerikaanse ras is resistent tegen fusarium. De donkerrode knollen hebben een zeer aangename geur en zijn rijk aan sucrose. De kleur van het donkeroranje vruchtvlees verandert niet, zelfs niet na een warmtebehandeling.

Voedergewassen yam

De samenstelling van knollen van deze variëteiten bevat een kleinere hoeveelheid suikers in vergelijking met groente- of dessertvariëteiten. Deze soorten kunnen een uitstekende vervanger zijn voor aardappelen. In de regel heeft het vruchtvlees van de knollen een lichte kleur, na warmtebehandeling wordt het zacht. Dergelijke wortelgroenten kunnen worden gebakken. Deze variëteiten groeien goed, zowel in zuidelijke regio's als op gemiddelde breedtegraden. De meest populaire soorten:

1. Wit boeket... Deze soort heeft een hoge opbrengst. Krachtige struiken hebben lange wimpers. De massa van grote crèmekleurige wortelgewassen kan in sommige gevallen oplopen tot 3 tot 4 kilogram. Het witte vruchtvlees heeft een smaak die lijkt op kastanje.
2. Braziliaans... Zo'n hybride groeit goed op de middelste breedtegraden, is resistent tegen ziekten en schadelijke insecten en heeft een hoge opbrengst. Lichtgekleurde wortels hebben wit vruchtvlees met een milde smaak.

Plantaardige zoete aardappel

De samenstelling van knollen van groentevariëteiten bevat minder glucose in vergelijking met dessertvariëteiten, maar is meer dan bij voederrassen. In dit opzicht hebben de wortelgroenten een smaak die vergelijkbaar is met bevroren aardappelknollen. Hun vruchtvlees is licht van kleur met spatten van geel, oranje of roze. Na een warmtebehandeling wordt het zacht, mals en sappig. In de meeste soorten zijn wortelgroenten echter niet geschikt om te frituren, omdat ze ietwat waterig zijn, maar ze vormen een erg smakelijke puree. De meest populaire soorten:

1. Purper... Een vroegrijpe variëteit met hoge opbrengsten en resistentie tegen schadelijke insecten en ziekten. Deze zoete aardappel is superieur aan aardappelen in voedings- en smaakkwaliteiten. De krachtige struik heeft donkergroen blad en lange wimpers. De paarse kleur van de wortels blijft ook na warmtebehandeling behouden. Het vruchtvlees is praktisch ongezoet en heeft een kastanjesmaak.
2. Witte zoete aardappel... De knollen van dit ras hebben een textuur en smaak die sterk lijkt op die van een aardappel. Deze zoete aardappel groeit goed op de middelste breedtegraden en heeft een vrij hoge opbrengst. De vorm van lichte wortelgewassen is langwerpig, hun vlees is wit.
3. Japans... Deze variëteit is vroeg rijp. Bij rode wortelgroenten heeft het vruchtvlees een bleke crèmekleur. In vergelijking met rassen met een sinaasappelhart is het vruchtvlees minder zoet en droger. Dergelijke knollen kunnen een vervanging zijn voor gewone aardappelen.
4. BIT-1... Deze Italiaanse variëteit is laat. Witte wortels hebben een ietwat zoet vruchtvlees van dezelfde kleur.
5. Bonita... Deze vroegrijpe variëteit is zetmeelrijk en licht zoet, heeft een hoge opbrengst en is resistent tegen fusarium. De roze-crèmekleurige knollen hebben wit vruchtvlees met een crèmekleurige tint.
6. Bosbok... Het thuisland van deze soort is Zuid-Afrika. De kleur van de knollen is frambozenroze; tijdens bewaring wordt het donkerder. Het lichtzoete, romige witte vruchtvlees smaakt sterk naar aardappelen.
7. Vinnytsia roze... Deze Oekraïense variëteit heeft een hoge opbrengst. Struiken zijn lang. De kleur van gladde wortelgewassen is roze, ze onderscheiden zich door een uitstekende houdbaarheid. Licht, bijna ongezoet vruchtvlees, terwijl het rauw is, heeft een smaak die lijkt op koolsteel. Dergelijke zoete aardappelen die te koop zijn, worden soms gevonden onder de namen Redgold, Gocha en Tekken, omdat ze qua uiterlijk sterk lijken op deze variëteiten.
8. Sumor... Zo'n vroeg rijpende variëteit onderscheidt zich door zijn opbrengst en weerstand tegen schadelijke insecten en ziekten. De kleur van de wortelgroenten is romig, het vruchtvlees is licht en ongezoet, de smaak is identiek aan die van aardappelen.

Naast de beschreven variëteiten zijn de volgende variëteiten erg populair onder tuinders: Tynung, Hanna Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach wit, rood en roze, White Delight, Virginia, Delaware paars, Golden Bell, Derby, Jersey geel en oranje, Ginseng rood, Indian, Carver, etc.

Teelt en opbrengst

1. 
   Het planten van stekken gebeurt met een speciale plantmachine of handmatig op een afstand van minimaal een halve meter tussen de zaailingen.

2. De afstand tussen de rijen moet minimaal 40-60 centimeter zijn.
3. Stekken hoeven niet te worden geroot, beworteling gebeurt van nature binnen 1-2 dagen.
4. In de eerste 2 maanden van het groeiseizoen wordt de grond vochtig gehouden. Het losmaken van de grond en het verwijderen van onkruid wordt minstens één keer per week uitgevoerd.

De totale groeiperiode is 90-150 dagen... De opbrengst per hectare is 90-110 ton.

We raden je aan een video te bekijken over het telen van zoete aardappelen:

Zoete aardappeleigenschappen: schade en voordeel

Nuttige eigenschappen van zoete aardappel

De zoete aardappelknol bevat vrij veel suiker en zetmeel, maar is tegelijkertijd vrij caloriearm. Ze omvatten eiwitten, koolhydraten, calcium, magnesium, kalium, fosfor, ijzer, choline, thiamine, riboflavine, pantotheenzuur, vitamine A, C, PP.

Het zetmeel van zo'n plant heeft een brede toepassing gevonden in de officiële geneeskunde. Het wordt dus gebruikt tijdens de behandeling van verschillende aandoeningen van het maagdarmkanaal, terwijl het een verzachtend, tonisch en omhullend effect heeft, het bevat ook een grote hoeveelheid vitamines. Wortelgroenten bevatten vitamine B6 (pyridoxine), wat helpt om de wanden van bloedvaten te versterken.Daarom wordt mensen met hart- en vaatziekten geadviseerd om zoete aardappelgerechten in hun dieet op te nemen.

In vergelijking met andere groenten bevatten zoete aardappelen veel meer ascorbinezuur, dat het lichaam beschermt tegen de effecten van vrije radicalen, die celcorrosie veroorzaken die bijdraagt ​​aan het ontstaan ​​van kanker. Deze groente wordt aanbevolen voor vrouwen tijdens de menopauze, omdat het progesteron bevat. Omdat de vezels in knollen veel malser zijn dan die van andere groenten, is het aan te raden om ze in de voeding op te nemen voor mensen met spijsverteringsstoornissen. Dergelijke wortelgroenten, gebakken en gekookt, hebben een zoetige smaak die lijkt op bevroren aardappelen, maar ze bevatten veel meer koolhydraten en calcium dan aardappelknollen.

Verspreiding en habitats

Morning glory zoete aardappel is een tropische plant. Het thuisland van zijn groei is Afrika, tropische regio's van Zuid-Amerika, Zuidoost-China. De verspreiding en teelt van morning glory als sierplant is ook mogelijk in landen met een subtropisch of gematigd klimaat. Op onze breedtegraden is de teelt van ochtendglorie ook succesvol, maar uitsluitend als eenjarige plant.

Belangrijk! Het eten van zoete aardappelknollen tijdens zwangerschap of borstvoeding wordt niet aanbevolen.

Plantvermeerdering: methoden

1. Van knollen. In de herfst worden ze opgegraven en op een koele plaats geplaatst. Wanneer knoppen beginnen te verschijnen (het begin van de winter), worden de knollen in een bak met aarde geplaatst. De teruggroeiende scheuten worden samen met de wortels gescheiden en geplant. Met de juiste zorg kunnen er tot 20 planten uit 1 knol worden gekweekt.

   
   Morning glory reproduceert goed door stekken

2. Stekken. Dit is de belangrijkste kweekmethode voor decoratieve ochtendglorie. In februari worden van de volwassen scheuten stekken gesneden. Elk van hen moet 2 internodiën hebben. Zelfs zonder speciale zorg schieten de scheuten binnen 3-5 dagen in het water. In natte grond verschijnen wortels uit internodiën. Deze scheuten worden ook gebruikt voor de voortplanting van decoratieve cultuur.

Advies. Ipomoea-vermeerdering door zaden en zaailingen is mogelijk.

Voorkoming van het optreden van verschillende problemen

1. Naleving van de regels voor vruchtwisseling, het planten van zoete aardappelknollen op hun oorspronkelijke plaats niet eerder dan na 3 jaar.
2. De grond vochtig houden.
3. Ondersteuning van daglichturen voor zoete aardappelen minimaal 8 uur (TL-lampen).
4. Bodembewerking met houtas, tabaksstof.
5. Regelmatig wieden en losmaken van de grond.
6. Verwijderen van onkruid.
7. Naleving van de regels voor het bewaren van knollen.

Voorbereiding van de locatie

Het perceel moet aan de zuidkant goed verlicht zijn door de zon. Het zal goed zijn als de ruggen vanuit het noorden bedekt zijn met een heg of een soort kleine gebouwen. In dit geval worden de planten voorzien van een goede verwarming.

De zoete aardappel kan zelfs een kleine schaduw niet verdragen, en daar moet ook rekening mee worden gehouden. De beste bodems voor cultuur zijn los, ademend. Wortelgewassen groeien goed op zand- en zandgronden, kleine leem.

OP EEN LET OP! Ze graven niet erg diep een bed onder de zoete aardappel, waardoor de plant een krachtig en sterk wortelgestel opbouwt.

Een goede oogst kan alleen worden behaald op goed bemeste voedingsbodems. Het is raadzaam om in de herfst meststoffen toe te passen:

• compost (4-5 kg);
• verrotte mest (tot 3 kg);
• superfosfaat (20 gram);
• kaliumsulfaat (12-15 gram).

Alle doses worden gegeven per vierkante meter van het bed.

Het is noodzakelijk dat grondwater niet in de buurt komt en als de grond te zuur is, wordt dolomietmeel of pluiskalk toegevoegd. Al in het voorjaar, bij het voorbereiden van de site, wordt het tuinbed voor de zoete aardappel opnieuw uitgegraven en worden de gaten voorbereid.

Geef regelmatig water en voer

Koken recepten

Deze groente verliest tijdens de verwerking geen bruikbare componenten.daarom wordt het gebruik van zoete aardappelen niet alleen rauw aanbevolen, maar ook thermisch verwerkt: het kan worden gebakken, gekookt, gebakken. Ze voegen wortelgroenten toe aan de eerste en tweede gangen en interfereren met dieetsalades. Zoete aardappel past goed bij citroensap of sinaasappelschil, je kunt het op smaak brengen met hete pepers en curry.

Puree

Om dit gerecht te bereiden, worden wortelgroenten geschild, in blokjes gesneden, met water overgoten en in brand gestoken. Laat niet langer dan een half uur koken (je moet de groenteblokjes zacht maken).

Het water wordt afgevoerd, laat een beetje achter, en de gekookte zoete aardappel wordt gekneed met een vork of aardappelmolen. Je kunt een beetje gekookte melk bij de puree gieten.

Tijdens het koken wordt er geen zout of suiker toegevoegd: het afgewerkte gerecht blijkt best zoet te zijn.

Gebakken zoete aardappel

Snijd de geschilde groente in kleine plakjes en bak ze in plantaardige olie, onder regelmatig roeren, gaar. In dit geval wordt er ook geen zout toegevoegd, want ook zonder zout blijkt het gerecht erg lekker te zijn.

Landbouwtechnologie van de teelt, 2 soorten reproductie

Zoete aardappelen worden gekweekt door stekken. Ze schieten snel en goed wortel. Ik kreeg begin juli, toen het 40 graden hitte was, bewortelde stekken van verschillende soorten zoete aardappelen. Eerlijk gezegd dacht ik dat ze geen wortel zouden schieten. Ik plantte het op het tuinbed dat vrijkwam na het oogsten van de knoflook, gaf het overvloedig water en bedekte het met emmers zonder een bodem voor schaduw, en bedekte het met agrofibre bovenop.

Tot mijn verbazing waren na een paar dagen alle stekken levend en wel. Ik heb de agrofibre verwijderd en vervolgens geleidelijk de emmers. Planten ontwikkelden zich snel en veroverden een steeds groter gebied. Er was geen onkruid, want de zoete aardappel bedekte het toegewezen gebied met een doorlopend tapijt. De zorg bestond dus alleen uit water geven.

De groente wordt geoogst na de eerste vorst. Omdat de stekken van zoete aardappelen laat werden geplant, hoopte ik niet op een oogst. Maar de knollen werden behoorlijk groot. Ze waren genoeg voor ons gezin en kennissen om te proeven, maar ook voor zaad. Foto's van de zoete aardappelplant hieronder.

Om stekken te verkrijgen, worden knollen gebruikt die voorgekiemd zijn. Knollen ontkiemen goed in warmte en in aanwezigheid van licht. Ze kunnen in dozen worden gedaan, licht besprenkeld met aarde en bevochtigd. Je kunt de knol gewoon in een glas water doen. Ontkiemde scheuten zijn stekken. Daarna worden ze gesneden, in water gezet om te rooten en de resterende knol zal nieuwe geven. Dit proces ligt mij net voor.

De grond

In een speciaalzaak voor het kweken van ochtendglorie binnenshuis, kunt u standaardaarde voor bloemplanten kopen, of u kunt zelf een mengsel maken. Om dit te doen, moet neutrale grond van de straat op enigerlei wijze worden gedesinfecteerd en vervolgens worden gemengd met humus, waarbij superfosfaat en kaliummeststoffen worden toegevoegd.Als gewone grond te zuur is, wordt deze gemengd met as of kalk. En na vijf dagen worden meststoffen toegevoegd.

Het belangrijkste is dat de grond erg weelderig is. Hoewel, als je je geen zorgen maakt over de samenstelling van de grond, zal de zoete aardappel nog steeds groeien, maar niet zo weelderig als we zouden willen en zonder bloeiwijzen. Het is aan te raden om eenmaal per jaar kalium toe te voegen, dit kan het beste in augustus en begin september. Je kunt as voeden, hiervoor wordt een glas as verdund in een emmer van tien liter water. Goed mengen en een beetje water geven.

Morning glory nightal: een ongebruikelijke soort windefamilie

Morning glory 's nachts (Ipomoea noctiflora) heeft ook andere namen: Ipomoea moonflower (moonflower), of ochtendglorie... Gewoonlijk openen de ochtendglorie zich met de eerste zonnestralen en vervagen ze 's middags, waarvoor ze de bijnaam "ochtendglans" kregen. Maar de maanbloeiende ochtendglorie heeft een zeer originele bloeiroutine. De sneeuwwitte satijnen bloemen gaan open in de schemering en bloeien tot de ochtend.

Morning glory (Ipomoea noctiflora).

Deze soort verrast door zijn enorme bloemen (tot wel 15 centimeter in doorsnee) en de bijzondere vorm van de bloemen die niet op een grammofoon lijken, maar op een echte pijp. De geur van de bloemen is erg delicaat en lijkt een beetje op amandelen, maar helaas wordt het alleen van dichtbij gevoeld.

In de schemering lijken de verbazingwekkende bloemen te gloeien als een kleine maan. Met hun uiterlijk en geur trekken ze veel nachtelijke insecten aan, bijvoorbeeld haviksmotten.

Opmerking! Op internet komt soms informatie tegen dat de bloemen van de maanbloeiende ochtendglorie abrupt bloeien bij het invallen van de schemering en een karakteristiek katoen uitstoten. Eens heb ik uit nieuwsgierigheid de hele avond naast deze ochtendglorie doorgebracht, maar ik hoefde geen plotselinge opening van de bloem te zien. De toppen ontvouwden zich langzaam en volkomen geruisloos. Daarom zijn dergelijke uitspraken waarschijnlijk de vrucht van iemands fantasie.

In termen van groeisnelheid loopt de nachtelijke ochtendglorie iets voor op de paarse ochtendglorie, de stengels zijn dikker en het blad is groter. Een bladschijf met minder behaardheid, terwijl sommige bladeren de juiste hartvorm hebben, terwijl andere puntige uitsteeksels hebben (halflobbig). Het gebladerte van de struik is erg hoog, dus de nachtelijke ochtendglorie is perfect voor het modelleren van tuinhuisjes.

Het is gemakkelijk te kweken! ↑

Zoete aardappel behaagt met zijn vitaliteit. Hij is niet bang voor droogte en ziektes. Hij is niet eens bang voor de coloradokever, die heel anders is dan zijn naamgenoot - de aardappel. Er is nog een belangrijk verschil: het reproduceert door stekken, niet door knollen.

Stekken kunnen worden ontkiemd uit knollen. Een andere optie is om het stekje in de herfst in een pot te planten en thuis een zoete aardappelstruik te laten groeien. In het voorjaar wordt het een bron van stekken. Stekken zijn groene segmenten van 15-20 cm lang. Ze worden enkele dagen in water ondergedompeld totdat wortelspruiten ontstaan ​​en vervolgens op de grond overgebracht naar een vaste plaats.

Bij mij thuis zijn zoete aardappelen een van mijn favorieten. Het smaakt meer naar pompoen en wortelen. Maar ik heb het zelf niet hoeven telen - ik kan nog steeds geen plek vinden om met zoete aardappelen te experimenteren. Als het je is gelukt om decoratieve soorten zoete aardappelen te kweken, deel dan je ervaringen en foto's. De mensen zullen je dankbaar zijn!

Morning glory nile: een van de vergeten familieleden van de winde

Hebben Ipomoea nihilzoals zijn hybride variëteit Keizerlijke Ipomoea (Ipomoea imperialis)vind je de meest verbazingwekkende bloeiwijzen in kleur en vorm, en zelfs variëteiten met uniek bont blad.

Ipomoea nihil.

Qua uiterlijk lijkt de natuurlijke variëteit sterk op de traditionele paarse ochtendglorie. Het is een krachtige liaan tot drie meter hoog, overvloedig bedekt met hartvormig blad met een lichte beharing, bloeiend met grote trechtervormige bloemen met een diameter tot 10 centimeter.

Zoals de meeste soorten ochtendglorie, leven de bloemen van de ochtendglorie van de Nijl slechts één dag en zijn ze open tot het middaguur. Deze plant was ongelooflijk dol op de Japanners, waardoor er talloze verbeterde variëteiten verschenen in de Ipomoea Nile. Het is vaak moeilijk om de bekende "winde" erin te herkennen.

Soep puree

Soepen zijn gemakkelijk te bereiden. Bovendien kunnen ze worden ingevroren voor later gebruik. Zoete aardappel is ideaal voor soep omdat het erg vullend is en goed samengaat met andere ingrediënten. Je kunt kerriepoeder en een snufje gemalen rode peper toevoegen om de soep interessanter te laten smaken. Experimenteer met verschillende kruiden en smaken totdat u er een vindt die beter bij u en uw gezin past. Linzen Zoete Aardappelsoep Recept

Ziekten en plagen

Zoete aardappelen zijn vatbaar voor de volgende plagen:

1. 
   knaagdieren;

2. beer;
3. slakken;
4. draadwormen.

Ziekteverschijnselen: bederf van gebladerte, knollen en wortels, uitdroging van de plant.

Beheersmaatregelen:

• grondbewerking met houtas, tabaksstof;
• met de hand verzamelen van slakken;
• installatie van ultrasone apparaten van knaagdieren, het planten van boekweitgewassen en tomaten naast de zoete aardappel;
• het vullen van de gaten met boekweitpoeder voor het planten.

fotogallerij

Plantaardige soort zoete aardappelvariëteit Paars

Dessert zoete aardappel kwaliteit Pobeda 100

Voedergewas van zoete aardappelras Braziliaans

Balkonvariëteiten

Er zijn meer dan 7000 soorten. Ze zijn op hun beurt verdeeld in drie grote groepen:

In principe worden ze allemaal in de volle grond geteeld, maar er zijn enkele soorten die geschikt om thuis of binnen te kweken.

Deze omvatten het volgende:

1. Kumara Red - deze plantensoort stelt hoge eisen aan licht en warmte. Het is mogelijk om hem thuis te kweken met een extra lichtbron. De plant is groot, heeft volumineuze en weelderige bladeren. Knollen zijn ovaal, geel.
2. Bourgondië - verwijst naar vroege rassen. Het heeft grote bladeren en bloeiwijzen met een aangenaam aroma. Dieprode vruchten.
3. Purper - Nog een vroege variëteit die zich leent om thuis te kweken. Het is resistent tegen ziekten en plagen. Het heeft een krachtige struik met donkergroene bladeren.

Lees ook: Gevulde koolrolletjes maken van druivenbladeren

Groeiende ochtendglorie: foto