Broccoli zaailingen kweken en thuis verzorgen

Een interessante koolvariëteit, waarin geen bladeren worden gebruikt als voedsel, maar ongebloeide bloeiwijzen, kijk naar de foto. Broccoli vereist geen speciale zorg tijdens het kweken, het is bestand tegen droge grond en extreme temperaturen. Het kan worden gekweekt op een tuinperceel in het open veld.

Deze soort is een eenjarige plant die houdt van zonnige, warme plekken. Verschilt in een spreidende rozet met grote bladeren, groeit in hoogte tot 90 cm (afhankelijk van de groeiomstandigheden). De bloeiwijzen lijken een beetje op bloemkool, maar de kroppen zijn los. In gekleurde zijn ze elastischer.

Veel hybriden vormen zijscheuten, waarop zich ook koppen met bloeiwijzen ontwikkelen, maar kleiner in vergelijking met de centrale. Het afsnijden van de centrale bloeiwijze versnelt de ontwikkeling van zijscheuten.

Deze groente wordt gewaardeerd als dieetproduct, omdat het caloriegehalte slechts 28 kcal / 100 g van het product is. Het is rijk aan vitamines en mineralen, biologisch actieve stoffen, die worden gebruikt om het lichaam te genezen en om ziekten te voorkomen.

Voordat u gaat zaaien, moet u beslissen over de variëteit aan kool. Welke hybride is geschikt voor uw klimatologische omstandigheden.

Kenmerken van groenteteelt

Het wordt aanbevolen om broccoli te planten in de grond waar voorheen wortelen, uien, granen, peulvruchten of aardappelen werden gebruikt.

De plant onderscheidt zich door zijn bescheidenheid, dus het is vrij eenvoudig om ervoor te zorgen. Desondanks stelt broccoli veel eisen aan licht en vocht.

Kenmerken van het kweken van broccoli:

• Waar groeit de groente beter? Volgens kenners is de beste grond voor broccoli een mengsel van graszoden, zand en turf. Het wordt sterk afgeraden om oude grond uit de tuin te gebruiken, omdat het kan besmet raken met blackleg en de plant infecteren.
• Het is beter om de rijpende koolkoppen te beschermen tegen direct zonlicht, anders krijgen ze een onaangenaam en onverzorgd uiterlijk. En op bijzonder warme dagen is het handig voor planten om het sproeien van de lucht rondom te organiseren.
• Zoals hierboven vermeld, moet de groente goed worden bewaterd. Maar bij alles is een maatregel nodig, bij een teveel aan vocht bestaat het risico op infectie met een zwarte poot en afbraak van de wortels, en bij een tekort zullen de plantkoppen klein en lusteloos zijn.
  Het wordt niet aanbevolen om broccoli eerder dan 4 jaar later op dezelfde plaatsen te planten.

Voorbereiding van grond en containers

Broccoli geeft, net als elke andere variëteit, de voorkeur aan voedzame en losse grond, waardoor vocht en lucht goed doordringen. Om een ​​grondmengsel met de juiste samenstelling te bereiden, is het noodzakelijk om verrotte mest of compost in gelijke verhoudingen te mengen met graszoden. Daarnaast worden meststoffen met micro- en macro-elementen aan het mengsel toegevoegd. Om dit te doen, kunt u houtas gebruiken met een snelheid van 1 eetl. l. voor 1 kg aarde.

De grond voor zaailingen van broccoli moet voedzaam en los zijn, waarvoor graszoden en verrotte mest worden gebruikt

Bij het bereiden van het grondmengsel kunt u het graszodenland vervangen door turf door toevoeging van zand. Als er geen wens of mogelijkheid is om het substraat zelf voor te bereiden, kunt u een kant-en-klaar substraat kopen.

Om de kans op infectie van jonge planten met verschillende ziekten te verkleinen, wordt het niet aanbevolen om land uit de tuin te halen, vooral van de plaats waar gewassen van de kruisbloemigenfamilie (radijs, radijs, kool) werden verbouwd. Feit is dat er in zo'n land hoogstwaarschijnlijk ziekteverwekkers zijn die kenmerkend zijn voor deze planten (fusarium, zwarte poot, grijze rot, enz.).

Het voorbereiden van de grond voor het kweken van zaailingen omvat ook een desinfectiefase. Om dit te doen, wordt 2 weken voor het beoogde zaaien van zaden de grond 15 minuten in de oven gestoomd bij een temperatuur van + 200 ° C. Nadat het substraat is afgekoeld, wordt het gemorst met kaliumpermanganaat (1% -oplossing). Voor deze doeleinden kunt u andere medicijnen gebruiken, zoals Fundazol, Gamair.

Voor het kweken van broccoli-zaailingen zijn zowel zelfgemaakte houten kisten, plastic bakjes als speciale cassettes geschikt. Als er in grote hoeveelheden wordt gezaaid, zijn dergelijke containers de beste optie. Bij een klein aantal landingen kun je plastic bekers of flessen, potten, etc. gebruiken. Het belangrijkste is dat er drainagegaten aan de onderkant van de containers zitten. Voordat zaden worden gezaaid, wordt aanbevolen containers te behandelen met kaliumpermanganaat.

Zelfgemaakte dozen of speciale cassettes zijn geschikt voor het kweken van zaailingen.

Verschillen in het fokken van andere vertegenwoordigers van de koolfamilie

Broccoli wordt vaak verward met bloemkool, maar het ziet er anders uit en wordt als productiever beschouwd. Na het verwijderen van de koppen in het midden, wordt een nieuw gewas gevormd op de zijscheuten. Voor details over hoe broccoli verschilt van bloemkool, hebben we hier gepraat). Het is beter om de hoeveelheid water te verminderen tijdens de vorming van de koppen..

Broccoli verdraagt ​​ook gemakkelijker hitte en kou en kan op elk land worden gekweekt. Voor de normale ontwikkeling van grote kroppen heb je een minimale hoeveelheid stikstof, voldoende fosfor en kalium en goede verlichting nodig. Het rijpt in een kortere tijd, in tegenstelling tot andere soorten rijpen de koppen sneller.

Voordelen van broccoli en kookgebruik

Qua vitamine C-gehalte loopt broccoli voor op alle bekende verwante soorten - ongeveer 500 mg van de stof wordt in een middelgrote kop aangetroffen. De groente is rijk aan kalium, foliumzuur, calcium, ijzer, fosfor en magnesium.

Broccoli wordt aanbevolen voor mensen bij wie gastro-intestinale aandoeningen zijn vastgesteld, omdat het gemakkelijk verteerbaar en te zwaar is. Het caloriegehalte van het product is 34 kcal per 100 g.

Aandacht! Groentegewassen bevatten antioxidanten en stoffen die de vorming van kankercellen voorkomen, zoals glucorafanine, diindolylmethaan en gekiemde zaden zijn rijk aan sulforafaan.

Broccoli wordt gebruikt om bijgerechten en voorgerechten te bereiden. Het wordt gekookt, gestoofd, geblancheerd, gebakken en gebakken. Langdurige warmtebehandeling van het product leidt tot een afname van de concentratie van voedingsstoffen in de cellen van de bloeiwijzen, daarom raden voedingsdeskundigen aan om het product in een dubbele boiler te bereiden.

Foto

Hieronder op de foto kun je zien hoe broccoli groeit:

Groeien door zaailingen

Dus wat moet u hierover weten? Hoe broccoli buiten te planten? De beste tijd om zaailingen te planten is van begin tot half maart. Wat betreft de keuze van een variëteit, moet u zeker rekening houden met het klimaat van een bepaald gebied. In de noordelijke delen van het land zijn de zomers bijvoorbeeld vrij koel en kort, dus het is beter om geen laatrijpe variëteiten te gebruiken voor aanplant. In dit geval zijn middenvroege en vroege rassen geschikter.

Probeer broccolizaden alleen bij gespecialiseerde winkels te kopen om toekomstige verrassingen te voorkomen. Het is beter om de voorkeur te geven aan vers zaad. Het kost meer, maar het resultaat zal uitstekend zijn.

Waar en voor hoeveel wordt het zaad verkocht?

Broccolizaden kunnen worden besteld en gekocht in de Semena Tut-winkel, de prijs voor het assortiment varieert van 11 tot 48 roebel. Moskou, snelweg Zvenigorodskoe, 9/27. Zaden zijn ook verkrijgbaar in St. Petersburg.

U kunt ook bestellen in het internethandelscentrum "Regmarkets", waar een groot assortiment wordt gepresenteerd voor elke keuze, zowel qua prijs als qua fabrikant. Als u van plan bent om in een gewone winkel te kopen, kunt u als optie de adressen in de zoekopdracht bekijken en een geschikt adres in de buurt selecteren.

Vergelijking van zaden van verschillende variëteiten

Er zijn vroegrijpe variëteiten van broccolikool en er zijn hybriden die het resultaat zijn van de samenvoeging van de belangrijkste variëteiten. Zaden van een vroeg rijpende variëteit zijn geschikt om volgend jaar te planten. De keerzijde is dat dergelijke rassen niet erg productief zijn en niet geschikt zijn voor langdurige bewaring.

Broccoli-hybriden zijn niet geschikt om te planten voor de volgende oogst... Maar praktisch niet beschadigd door ongedierte. In vergelijking met vroege rijping zijn ze veel productiever. De vorming van fruit vindt eerder plaats en ze kunnen langer worden bewaard.

Verscheidenheid	Groeiend medium	Rijpingstijd (dagen)	Gewicht (gram)	Opbrengst (kg)	Kenmerken
Batavia F1	Open terrein en kas	95-102	0, 6-2	2,6	Verplaatst wagen
Vyarus	Broeikas	65-75	0,2-0,3	2,9	Bestand tegen ongunstige temperaturen
Krullend hoofd	Open terrein en kas	80-95	0,5-0,6	2,4-3,6	Ziekte weerstand
Stromboli F1	Open terrein en kas	65-70	1	2,5-3	Weerstand tegen bacteriose
Jung F1	Open terrein en kas	60-65	0,2	1,3	Rijk aan β-caroteen en vitamine C

Hoe kies je de beste?

De toekomstige opbrengst van broccoli hangt af van de geselecteerde zaadsoort. U moet ook doorgaan vanaf welke tijd van het jaar het planten zelf zal worden uitgevoerd.

Het kweken van broccolikool uit zaden begint in de eerste helft van maart - dat is wanneer broccolizaden worden gezaaid voor zaailingen.

U kunt broccoli-koolzaadjes zaaien op een transportband, meerdere keren per twee weken tot half juni, maar vanaf eind april wordt broccoli op een niet-zaailingen-manier direct in de grond geplant.

Er zijn veel soorten en hybriden van broccoli, maar welke zijn de beste? U kunt de juiste kiezen op basis van 2 belangrijke aspecten.:

1. Let op de rijpingstijd van de rassen. Hybriden bereiken het stadium van gereedheid met 50 dagen, de late rijpingstijd wordt beschouwd als 140 dagen of meer. Daarom wordt het sterk aanbevolen om te kiezen voor vroege rijpingsvariëteiten voor de omstandigheden van het korte warme seizoen.
2. Voor opbrengst. Vanaf 1 vierkante meter aanplant kunt u 1 tot 4 kg fruit verzamelen, en in sommige gevallen zelfs 7 kg, afhankelijk van de kwaliteit en kenmerken van de variëteiten.

Rassen en hybriden van broccolikool met foto

Volgens zijn biologische kenmerken en bruikbaarheid overlapt dit ras de eigenschappen van bloemkool:

1. Het is beter bestand tegen kou
2. Heeft een sterke immuniteit tegen ziekten en plagen,
3. Heeft een goede opbrengst,
4. Het wordt gekenmerkt door remontabiliteit (het vermogen om opnieuw te bloeien en vrucht te dragen),
5. Verwijst naar niet veeleisende culturen,
6. Naast de koppen met bloeiwijzen, worden scheuten gegeten die tot 10-15 cm groot worden.

De meest populaire koolsoorten: calabrese, die een dichte bloeiwijze heeft op een dikke stengel, en Italiaanse kool (asperges), waarin de koppen van bloeiwijzen klein zijn, worden gevormd op talrijke stengels.

Van deze twee variëteiten hebben veredelaars ongeveer 200 voedselvariëteiten gekweekt, die, afhankelijk van hun groeiseizoen, onderverdeeld zijn in vroege, late en middenseizoen variëteiten en hybriden. Ik wil er slechts een paar noemen:

Rassen met een kort groeiseizoen - vroeg

"Fiesta" - cijfer snelle rijping, klaar voor gebruik in voeding na 70 dagen. Het verschilt in een grotere bloeiwijze, sappig en dicht, de kop weegt tot 300 g Herstelbaarheid is niet inherent aan deze variëteit, het produceert geen laterale stengels.

Broccolikool Fiesta F1

De bloeiwijzen zijn 14 dagen houdbaar in de koelkast.Een lange houdbaarheid en consumptie van voedsel kan het lichaam schaden.

"Groene magie" - een hybride van de eerste generatie. De eerste oogst kan na 65-70 dagen worden geoogst. Op een verhoogde bladrozet van bladeren wordt een bloeiwijze gevormd met een gewicht tot 700 g De bloeiwijze is smaragdgroen van kleur met een blauwachtige tint, rond, dicht. Heeft een hoge weerstand tegen bloei, geeft extra scheuten met bloeiwijzen.

Broccoli Groene Magie

Vroege hybriden zijn onder meer: ​​"Tribute", "Vyarus", "Green Sprouting", "Corvette"

Middenseizoenvariëteiten en hybriden

Variatie "Linda" rijpt 80-85 dagen en behoort tot het middenseizoen. De bloeiwijze is groot, tot 400 g, maar zacht en los. Geschikt voor rauwe consumptie.

Variatie "Tonus" rijpt in 80-90 dagen. Koppen met bloeiwijzen zijn dicht, met een gewicht tot 200 g Bestand tegen ziekten en extreme temperaturen. Na het snijden geeft het nieuwe scheuten, waarop kroppen worden gevormd met een massa tot 70 g De groente wordt gebruikt voor rauw eten (salades) en voor het inblikken. Langdurige opslag tolereert niet.

"Batavia" - hybride eerste generatie, middenvroege rijpheid. De maten van de bloemhoofdjes vormen een grote koolkop van 800 g tot 2 kg. In de zuidelijke regio's wordt het geteeld als een vroege groente.

De bladeren zijn groen-blauwachtig van kleur, golvend en bruisend, de rozet van de bladeren is verhoogd. De groente is lekker, heeft een goede houdbaarheid en verdraagt ​​daarom langdurig transport. Laterale scheuten vormen koppen met een gewicht tot 200 g.

Calabrese, middenvroeg ras. Het wordt gekenmerkt door koude weerstand, dichte bloeiwijzen met een gewicht tot 400 g en een goede opbrengst van zijscheuten. Bestand tegen extreme temperaturen.

"Macho" - middenseizoen hybride van de eerste generatie, met groot groen blad. Fijne blauwachtige tint aan de bladeren, geeft een dunne laag wasachtige bloei. Kroppen kool groeien in 30-40 dagen, na het planten van zaailingen in de grond, met een gewicht tot 200 g Ze hebben een rijke donkergroene kleur. Na het snijden pakt het snel hoofden op bij zijscheuten.

Hybriden in het midden van het seizoen zijn onder meer: ​​"Gnome", "Green Favourite", "Senshi"

Laatrijpe rassen en hybriden

Bij laatrijpe hybriden wordt de technische rijpingsperiode tot 130-145 dagen uitgesteld. Deze omvatten: een hybride "Arcadia", met een rijpingstijd van maximaal 110 dagen. De kop bestaat uit vele bloeiwijzen met een totaalgewicht van 450 g. Op de zijstengels ontwikkelt zich een groot aantal kleinere bloeiwijzen (elk 70 g).

Marathon F1, Continental, Romanesco, Monterrey, Belstar, Surfing F1 zijn ook hybriden met late rijpheid, die worden gebruikt voor de winteroogst.

Broccolikool Belstar

Voor centraal Rusland en de regio Moskou zijn de beste rassen voor teelt in het open veld: "Tonus" en "Kolobok", "Corvette" en "Vyarus", "Comanche" en "Baro", "Marathon" en "Emperor" , "Laki" en "Vyarus".

Voor de regio's Siberië en de Oeral zijn rassen met een grotere weerstand tegen extreme temperaturen geschikt. Late hybriden in deze gebieden hebben geen tijd om te oogsten, daarom zijn vroege rijpingsvariëteiten populair: "Tonus" en "Lazar", "Vyarus" en "Linda", "Macho F1" en "Fiesta", "Green Magic" .

Hoe te groeien in het land - stap voor stap instructies

Seedling-methode

Deze methode is eenvoudig omdat je alleen de zaden hoeft te planten. De grootste worden als eerste geselecteerd. Ze worden ongeveer 35 - 40 dagen voor ontscheping in de volle grond gezaaid. Ze worden meestal geplant in bakken met aarde of in een kas, tot een diepte van ongeveer 1 cm en met een afstand van 2,5 cm tussen de gaten.

Veel tuinders strooien een geselecteerd stuk land met as, kalk of dolomietmeel voordat ze zaaien om de nodige sporenelementen te leveren. En pas dan graven ze het op. Gebruik humus en minerale meststoffen. Enige tijd voor het planten moet de grond worden bemest met compost, in de berekening - 1 emmer per 1 vierkante meter. m... De temperatuur van de omgeving waarin de zaden zich zullen ontwikkelen, moet 20 graden zijn. Vervolgens kan de temperatuur worden verlaagd tot 15 graden en deze gestaag gehandhaafd tot aan het ontschepen.

Water geven is goed nodig, maar niet om overtollig vocht toe te laten, omdat dit kan leiden tot de ontwikkeling van zwartbenen. De eerste spruiten van zaden die in de kas groeien, breken door na 10 dagen bij een temperatuur van 10 graden.

Bij temperaturen boven de 10 graden verschijnen de eerste scheuten binnen 3-4 dagen... Na 1,5-2 weken kun je al 3-4 bladeren waarnemen. Gedurende deze periode zitten ze in aparte containers, of recht in de kas, als de temperatuur het toelaat. De diepte van de gaten moet ongeveer 25 cm zijn en de afstand tussen aanplant moet minimaal 40 cm zijn.

Een van de manieren om zaailingen te transplanteren:

1. 
   maak eerst een bed (je moet een bed opgraven en vervolgens bemesten met humus, 30-40 g voor elke struik);

2. kalk in een paar weken om de zuurgraad van de grond te verlagen;
3. voeg compost (10 l / m2) toe om de temperatuur koel te houden;
4. 10 - 15 cm planten kunnen in de tuin worden overgeplant;
5. water;
6. graaf gaten van 8 cm diep (de grond moet het niveau van de bladeren bereiken);
7. het loont de moeite de hoofdwortel een beetje af te knijpen om vervolgens een goed wortelstelsel te krijgen;
8. giet aan het einde goed water.

Neutrale en licht alkalische grond is uitstekend. Ook kan de te zaaien grond als volgt worden voorbereid: meng zand met graszoden en turf en leg kalksteen op de bodem. Om de grond te desinfecteren, moet u de volgende acties uitvoeren:

1. de grond een paar weken voor het zaaien opwarmen;
2. 24 uur voor het zaaien, om zwarte poot te voorkomen, de grond water geven met een oplossing van kaliumpermanganaat.

Direct in de grond planten

Al in mei, onder voorbehoud van warm weer, kunnen broccolizaden op een pitloze manier worden geplant. Het land wordt op dezelfde manier bewerkt en voorbereid als hierboven aangegeven. Het moet worden geplant in natte en bemeste grond. Na het verschijnen van 2-3 bladeren, moet je de aanplant wieden en uitdunnen, de afstand tussen de struiken moet ongeveer 40 cm blijven.

Broccoli kweken in het open veld

Broccoli houdt van lichte, warme plekken, dus kies er een zonnige plek voor. Bereid losse en vruchtbare grond voor, neutraal of alkalisch. Voorlopers van planten kunnen peulvruchten, aardappelen en wortelen zijn. En de bedden waar kruisbloemige planten groeiden (raap, radijs, kool, radijs) moeten worden vermeden. Dit verlaagt de opbrengst.

Ervaren tuinders bereiden de grond in de herfst voor op kool en verrijken deze met humus, mineralen of meststoffen. Fosfor en kalium zijn nuttig voor kool, kalk is pluis. Maar het gebrek aan voedingsstoffen in de bodem kan altijd worden gecompenseerd door tijdig te voeren.

Wanneer zaailingen planten. Wanneer zaailingen in de volle grond worden geplant, moeten de planten 4-5 echte bladeren hebben (exclusief zaadlobben) en een ontwikkeld wortelstelsel. In onze regio wordt begin juni kool in de volle grond geplant. We moeten ons laten leiden door het weer in onze regio en wachten tot de nachttemperaturen niet onder de 0 graden komen.

Zaailingen overplanten in de grond

De belangrijkste criteria waarmee rekening moet worden gehouden bij het verplanten van zaailingen in de grond:

• zaailing leeftijd 35-40 dagen,
• planten zijn gezond en goed ontwikkeld met 5-4 echte bladeren en een sterk wortelstelsel,
• de plaats is zonnig, de aarde is bevrucht.

Bereid van tevoren koolputten voor, waartussen een afstand van 40 x 60 wordt aangehouden.

Als de grond sinds de herfst niet is bemest, moet een emmer humus worden gemengd met 2 glazen as, 2 eetlepels superfosfaat en een lepel ureum. Verdeel dit mengsel in 4 gaten en meng goed met aarde.

Plant na het bevochtigen van de aarde een koolstruik in elk gat. Schuur opnieuw en dek af met een afdekmateriaal totdat de zaailingen zich aanpassen aan de nieuwe omstandigheden.

Hoe zorg je voor broccoli

Zorgen voor kool omvat het besproeien van de planten, het losmaken van de grond, wieden en ophopen, voeren en beschermen tegen ongedierte.

Het losmaken wordt niet diep uitgevoerd om het wortelstelsel niet te beschadigen. Het is raadzaam om dit na het besproeien te doen om de grond tegen verdamping te sluiten.

Vroeger werd kool dagelijks bewaterd en daarna is één keer per week voldoende. Maar nogmaals, ze laten zich leiden door lokale omstandigheden. Als er dagelijkse warmte is en er is geen wolkje aan de lucht, dan zul je vaker water moeten geven. Kool houdt van water geven, zowel aan de wortel als bovenop de bladeren.

Plantenvoeding

Plantenvoeding kan al binnen 14 dagen na het planten van zaailingen in de grond worden gepland. Planten hebben baat bij voeding met verse toorts doordrenkt met water (250 g per emmer water). Voeg een eetlepel stikstofmeststof toe aan de infusie en geef de planten water per vierkante meter - een liter infusie. Kippenpoep wordt ook gebruikt.

De tweede voeding vindt plaats 20 dagen na de eerste, waarbij de nadruk ligt op stikstofmeststoffen. Ammoniumnitraat (luciferdoosje) wordt toegevoegd aan anderhalve emmer water. Giet per vierkante meter grond een liter kunstmest.

De derde topdressing is belangrijk voor kool aan het einde van de zomer, de nadruk wordt gelegd op fosfor- en kaliumelementen (10-11 gram kaliumsulfaat en 35 g superfosfaat worden gemengd per 15 liter water). Nu wordt per vierkante meter land 1500 ml oplossing verbruikt.

Na het afsnijden van de centrale kop van de bloeiwijze, worden de planten opnieuw gevoerd om de eierstokken op de zijscheuten te versnellen. Los nitroammofosk op in een emmer water en giet een liter oplossing onder elke struik. En een week later wordt as-kalimeststof op de natte grond gesproeid (150-200 g voor elke wortel.

Hoe zorg je voor gewassen?

De zorg voor broccoli omvat in de eerste plaats de planten water geven, elke dag of elke twee dagen. Na irrigatieprocedures is het noodzakelijk om de grond los te maken. Om de omgeving te bevochtigen, kunt u sproeien... Als eerste topdressing kunt u ureum gebruiken, hiervoor worden 2 eetlepels toegevoegd aan 1 emmer, voor ongeveer 15 struiken.

Twee weken later volgt een tweede voerbeurt, u kunt mest mengen met water (1 tot 4). De derde voeding wordt uitgevoerd wanneer de bloeiwijzen beginnen te rijpen, met een superfosfaatoplossing (ook 1 eetlepel per 1 emmer).

Verdere verzorging van de plant bestaat uit:

1. inspectie van planten (verwijderen van slechte bladeren, enz.);
2. chemische behandeling (ter voorkoming van ziekten en plagen);
3. het losmaken van de grond;
4. water geven als het droogt;
5. extractie van aangetaste planten;
6. het luchten van de kas.

Broccolizaden voorbereiden om te zaaien

Voordat ze worden gezaaid, moeten de zaden van broccolikool worden verwerkt, wat wordt uitgevoerd om te desinfecteren, de kieming te versnellen en zaad van slechte kwaliteit te sorteren.

Sorteren

Voor het zaaien is het raadzaam om alleen grote zaden te selecteren, maar u kunt ook middelgrote zaden gebruiken. Kleine en beschadigde korrels moeten worden verwijderd. Kalibratie kan worden gedaan met een geschikt gaas (ongeveer 1,5 mm). Er is een andere manier: de zaden worden gedurende 5 minuten in een zoutoplossing van 3% geplaatst. Alles wat op het oppervlak overblijft, wordt weggegooid. Zaden die tot op de bodem zijn afgezet, worden als geschikt beschouwd om te zaaien. Na deze oplossing worden ze gewassen in schoon water.

Zaden van broccolikool worden gesorteerd voordat ze worden gezaaid, waarbij alleen grote en middelgrote granen worden geselecteerd

Desinfectie

Om zaadmateriaal van verschillende ziekteverwekkers te verwerken, wordt het gedurende 20 minuten in een oplossing van kaliumpermanganaat gedrenkt en vervolgens gewassen. Veel tuinders gebruiken deze methode, maar er is een even effectieve desinfectiemethode: warmte. Om dit te doen, worden de zaden in een thermoskan gegoten en gedurende 25 minuten met heet water (+ 60˚C) gegoten, waarna ze worden gewassen met koud water.

Voor desinfectie worden broccolizaden gedurende 20 minuten in een kaliumpermanganaatoplossing geplaatst.

Kieming

Je kunt zaden zowel in gewoon water als in groeistimulerende middelen ontkiemen, bijvoorbeeld Heteroauxin, Kornevin, enz.Het is mogelijk om een ​​voedingsoplossing te bereiden op basis van houtas (1 eetlepel per 1 liter water), waarin de zaden enkele uren worden geweekt. Na verwerking worden ze gewassen, een dag op de onderste plank van de koelkast geplaatst en vervolgens gedroogd en vervolgens geplant.

Zaden van kool worden ontkiemd in gewoon water of in groeistimulerende middelen voor een snellere ontkieming

Oogsten

Na 3 maanden, wanneer de knoppen volledig rijp zijn, maar nog niet zijn geopend, wordt de centrale kop afgesneden met een deel van de hoofdsteel, waarvan de lengte 15-20 cm moet zijn.

Als de broccolikoppen door de hitte niet donker worden, gaan ze snel open en bloeien ze... Daarom wordt aanbevolen om elke 2-3 dagen te oogsten, en bij slecht weer - eens per 7-10 dagen.

De naderende oogst is te herkennen aan vervallen bloeiwijzen, die de volgende dag bloeien. Vroege oogst is geschikt voor opslag voor relatief korte tijd (meerdere dagen), terwijl herfstoogst langdurig is.

Vergeet niet dat bij sommige broccolirassen ook de zijscheuten rijpen. Ze beginnen zich sneller te vormen na het afsnijden van de belangrijkste. Daarom kunt u voor ze blijven zorgen en grote hoofden krijgen. Als ze opgroeien, worden ze ook afgesneden.

Beschrijving van de plant

Broccoli is een eenjarige plant die behoort tot de kruisbloemigenfamilie. De lengte van de stengel varieert tussen 70-90 cm De bladmessen zijn zeer groot, glad aanvoelend met golvende randen, voorzien van langwerpige bladstelen.

Aan het einde van de shoot rijpt een losse kegelvormige kop, met een gewicht van 150 tot 600 gram, bestaande uit kleine bloeiwijzen die stevig tegen elkaar zijn gedrukt. Ongeopende knoppen zijn groen gekleurd, bloemen zijn geel. De kroppen worden gegeten en voor de bloei afgesneden. Broccoli draagt ​​gedurende enkele maanden fruit, tot aan de vorst, omdat het verwijderen van de centrale bloeiwijzen de vorming van nieuwe koppen veroorzaakt.

Asperges, zoals het ook wordt genoemd vanwege de gelijkenis van smaak met asperges, is een vroeg rijpend en vorstbestendig gewas. Een volwassen plant is bestand tegen een korte temperatuurdaling tot -7 graden. Warm weer heeft een slechte invloed op de kwaliteit van de kroppen - ze groeien los en beginnen vroeg te bloeien. Deze koolsoort is niet al te veeleisend en grillig te noemen. Broccoli ontwikkelt en draagt ​​normaal vrucht in verschillende bodems, zolang ze maar goed gehydrateerd zijn.

Ziekten en plagen

1. Bloeien:
   niet-naleving van de zaaidata (vroege ontscheping);
2. niet op tijd geoogst;
3. onvoldoende of gebrek aan water.
4. Peronosporose:
   hoge luchtvochtigheid, dat wil zeggen overmatig water geven van planten;
5. aspecten van het weer resulterend in verhoogde luchtvochtigheid.
6. Schimmelziekte, je kunt het herkennen aan bloei of bruine vlekken.
   Keela is een ziekte die wordt bevorderd door schimmel. Als de plant niet wordt verwijderd, verspreidt de schimmel zich naar anderen.
7. Blackleg - zoals al vermeld in dit artikel, ontwikkelt zich door hoge luchtvochtigheid en is ook een schimmelziekte. Als gevolg van zijn ontwikkeling sterft de plant.
8. Alternaria. Een symptoom van deze schimmelziekte zijn zwarte vlekken. Het ontstaat na zware regenval en warm weer.
9. Echte meeldauw. Het kan verschijnen in de herfst, bloemvormige bloei en stervormige vlekken verschijnen op de bladeren. Dit kan te wijten zijn aan mist of gebrek aan neerslag bij warm weer.

10. 
    Raapmozaïek is een virale ziekte die een dergelijke plaag verspreidt als bladluizen. Kan worden geïdentificeerd aan de hand van groeiachterstand in de plant en mozaïekvlekken.

11. Slijmachtige bacteriose. De oorzaak van deze ziekte zijn bacteriën die de plant simpelweg doden. Tekenen - bladverval, verzachting van de stengel.
12. Vasculaire bacteriose is dezelfde bacteriële ziekte. Het heeft invloed op alle delen van de plant.Het komt voor vanwege de volgende factoren: vocht, constante neerslag en ongedierte. Als gevolg hiervan sterft de groente.
13. Bel is een schimmelziekte die de bladeren en bovengrondse delen beschadigt. Evenzo met zwarte ringvormige vlek.
14. Fomoz. De ziekte manifesteert zich als het zaadje al is geïnfecteerd. Lichte vlekken en zwarte stippen vangen de stengels, wortels en zaadlobben.

Lees meer over de gunstige eigenschappen van broccoli, evenals over contra-indicaties voor het gebruik ervan, en uit dit artikel leert u hoe deze groente kan worden gekookt.

Net als alle andere soorten fruit en groenten, heeft broccoli ook tijdige verzorging nodig, hoewel het niet bijzonder grillig is. Als je alle eisen van teelt en verzorging volgt, kun je je eigen mini broccolikoolfabriek bij de hand hebben.

Geschiedenis van oorsprong

Broccoli werd lange tijd uitsluitend verbouwd in het land van het moderne Italië. Vertaald uit de taal van dit land, betekent het woord broccoli "schieten". Iedereen die zo'n groente heeft gezien, zal begrijpen waarom het zo werd genoemd. De eerste beschrijving ervan is te vinden in handschriften uit eind 1587. Rond de 18e eeuw kwam de cultuur voor het eerst naar Engeland, waar het begon te worden gepresenteerd als Italiaanse asperges. Broccoli kwam tegelijkertijd naar het Amerikaanse continent, maar kon niet dezelfde distributie krijgen als in Engeland. Pas in de 20e eeuw herinnerden ze zich deze groente in Amerika. Het land is verreweg de grootste exporteur van broccoli. Ook wordt deze koolvariëteit met succes geteeld in China, Frankrijk, India, Italië, Spanje, Israël en Turkije.

In Rusland zijn slechts een paar kleine boerderijen bezig met de productie van dit product. In deze review bekijken we hoe u broccoli in uw tuin plant. Teelt en verzorging in het open veld is in de regel vooral van belang voor tuinders.

Veel Gestelde Vragen

Hoe de Fortuna-variëteit te kweken

Kool Fortuna kan zowel via zaailingen als via zaailingen worden gekweekt. Dit is een middenseizoenvariëteit die binnen 80-85 dagen na het planten kan worden geproefd.

Opmerking! Het wordt aanbevolen om zaden in verschillende fasen te zaaien, te beginnen vanaf half april. Je kunt kool op de leeftijd van 40-50 dagen in de volle grond verplanten. De eerste voeding wordt aanbevolen in de periode dat Fortuna 2-3 bladeren vrijgeeft.

U kunt zaden in de volle grond zaaien nadat de grond volledig is opgewarmd en het gevaar voor vorst voorbij is. De optimale periode is eind mei. Maar zelfs dan bieden boeren aan om de zaailingen te bedekken met spunbon of film.

Opmerking! Net als andere broccolirassen vereist Fortuna regelmatig losmaken, water geven en wieden tijdens het ontkiemen.

Hoe herken je het verschil tussen broccoli en bloemkool

Allereerst moet worden gezegd dat beide vertegenwoordigers van kool eenjarige planten zijn, maar dat ze qua uiterlijk aanzienlijk verschillen. De eerste heeft dus een lichtgroene of donkergroene bladkleur. De struik van de plant zelf is vrij lang - tot 90 cm De kleurvariëteit heeft gele deeltjes en groeit tot maximaal 70 cm, in tegenstelling tot broccoli zijn de gekleurde bloeiwijzen niet zo dicht, en op volwassen leeftijd is de kop, in tegenstelling tot de eerste variëteit, ziet eruit als een ronde bal.

Extra informatie! Broccoli wint absoluut in termen van voordelen voor de mens. De groente bevat: selenium, kalium, fosfor, zink, magnesium, kalium, calcium, evenals vitamines van groep B en C.

Vergeleken met bloemkool heeft broccoli niet veel onderhoud nodig en wortelt het veel sneller. Het is helemaal niet nodig om het in de volle grond te planten, de plant ontwikkelt zich goed in kasomstandigheden, heeft niet veel zonlicht nodig. Maar het gekleurde ras is in dit opzicht grilliger: het zal niet groeien in het geval van ongeschikte grond. Bovendien heeft deze soort meer warmte nodig - van + 15-18 ℃, verdraagt ​​vorst en droogte niet goed.

Kortom, broccoli is niet moeilijker te kweken dan andere koolsoorten. Met een kleine inspanning kan de zomerbewoner zijn huis vullen met een kwalitatief hoogstaand en vitamineproduct dat veel gezondheidsproblemen kan oplossen.

Zaaien van de zaden

Dit aspect verdient speciale aandacht. Hoe broccoli correct te zaaien? Buitenzorg hangt af van de kwaliteit van de voorbereide zaailingen. Voor het planten van zaden zijn bakken met een zijhoogte van ongeveer 25 cm het meest geschikt, op de bodem moet een drainagelaag worden gelegd. U kunt hiervoor kiezelstenen of geëxpandeerde klei gebruiken. De drainagelaag is van bovenaf bedekt met een laag voedzame grond. De grond moet voldoende los, water- en luchtdoorlatend zijn. Als de containers gevuld zijn met aarde, moet u deze bevochtigen met een spuitfles met regenwater. Vervolgens worden groeven gemaakt met een diepte van iets meer dan een centimeter. Het is wenselijk dat de breedte tussen de rijen drie centimeter is. Nu kunt u broccolizaden zaaien door ze met aarde te besprenkelen.

In de kamer waar de zaailingen worden gekweekt, moet een speciaal temperatuurregime in acht worden genomen. Voordat de scheuten verschijnen, moet de lucht worden opgewarmd tot 19-20 graden. Direct na het verschijnen van de scheuten moet de temperatuur gedurende ongeveer een week worden verlaagd tot 10-11 graden. De temperatuur wordt dan aangepast aan de tijd van de dag. Bij zonnig weer overdag moet het op 15-17 graden worden gehouden. 'S Nachts, ongeacht het weer, moet de temperatuur 8-10 graden zijn. Het is ook noodzakelijk om de luchtvochtigheid te controleren. Het zou op het niveau van 80-85% moeten zijn. De grond moet vochtig worden gehouden, maar zorg ervoor dat de grond niet overloopt.

Waar wordt broccoli verbouwd?

Het verbouwen van broccoli en broccoli is de laatste jaren een veel voorkomende bezigheid geworden. Het wordt geplant in een kas of in open bedden in een moestuin. Bij elk van de opties is de juiste selectie van het ras en de uitvoering van zorgaanbevelingen belangrijk. Het is net zo belangrijk om rassen te kunnen kiezen in overeenstemming met de klimatologische kenmerken van uw regio waar u woont. Soorten als "Caesar" en "Continental" groeien even goed zowel in overdekte kassen als in de bedden.

Hoe broccoli in uw tuin te kweken?

Hoewel bekend is dat broccoli winterhard is, is het telen van kool in de volle grond niet geschikt voor alle regio's. De timing van het zaaien van zaden in de tuin is eind mei. De aarde moet al zijn opgewarmd tot + 20 ° С. De volgende meststoffen moeten van tevoren op de grond worden aangebracht:

• biologisch;
• houtas;
• ureum;
• superfosfaat.

Zaden moeten goed worden voorbereid voordat ze worden gezaaid. Dit gebeurt volgens het volgende algoritme:

1. We plaatsen de zaden 15 minuten in warm water (+ 50 ° C).
2. We dompelen ze een minuut onder in koud water.
3. We behandelen 's nachts (12 uur) met een oplossing van sporenelementen.
4. We wassen de zaden grondig.
5. We zetten het een dag in de koelkast.
6. We drogen het.

Naast het direct zaaien van zaden op het tuinbed, wordt het voorgroeien van zaailingen in dozen beoefend. In dit geval is de zaadbereiding identiek aan die hierboven beschreven. Ze worden gezaaid in dozen met voorbereide grond (graszoden, turf en zand), gedesinfecteerd met opgelost kaliumpermanganaat. Al op de 3-4e dag verschijnen de eerste zaailingen en na 40 dagen kunnen ze op een vaste plaats worden geplant, met inachtneming van het plantschema van 20x50 cm.

De beste soorten voor buiten:

• "Vyarus";
• Groene favoriet;
• "Keizer";
• "Korvet";
• "Comanche";
• "Lucky";
• Marathon.

Broccoli kweken in een kas

Kaseigenaren zijn geïnteresseerd in de natuurlijke vraag hoe je broccoli goed kunt telen in een kasbeschermde grond. De voorbereiding van zaad voor opplant en het proces van het kweken van zaailingen zijn precies hetzelfde als bij het planten in een open bed. Wanneer u van plan bent broccoli in een kas te kweken met behulp van een zaailingmethode, worden de zaden 1-1,5 maanden gezaaid voordat ze op een vaste groeiplaats worden geplant. De bedden in de kas zijn sinds de herfst gevuld met organische stof en minerale meststoffen.De grond moet neutraal of licht zuur zijn. In het vroege voorjaar wordt de grond bewaterd met stikstofhoudende meststoffen.

De beste soorten broccoli om in een kas te kweken:

• "Toon";
• "Lazarus";
• "Vitamine";
• Continentaal;
• "Caesar";
• "F1 - Broccoli".

Voordeel en nadeel

Over het algemeen:

• Broccoli bevat veel vitamines - C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, foliumzuur, provitamine A, bètacaroteen, evenals belangrijke sporenelementen: kalium, calcium, fosfor, mangaan, ijzer, zink, zwavel, selenium.
• Het bevat de aminozuren methionine en choline, die de ophoping van cholesterol in het lichaam tegengaan. Bovendien bevat broccoli sulforafaan, een stof die kankerbestrijdende en antibacteriële eigenschappen heeft.
• Er zit meer proteïne in broccoli dan in andere koolsoorten - ongeveer hetzelfde als in kippeneieren of rundvlees.
• Het gebruik van broccoli optimaliseert het menselijk metabolisme - het bewegingsapparaat wordt versterkt, vrije radicalen worden geneutraliseerd, het werk van het endocriene systeem verbetert en atherosclerose neemt af.

We raden aan om een ​​video te bekijken over de voordelen en gevaren van broccolikool:

Voor mannen

Belangrijk!

Nauwkeurig onderzoek heeft aangetoond dat het eten van broccoli een uitstekende preventie is van prostaatkanker. Broccoli bevat indool-3-carbinol, een voorloper van diindolylmethaan (DIM), een krachtig middel tegen kanker.

Dit effect wordt verklaard door het feit dat DIM een antiandrogene werking heeft en de groei van kankercellen in de prostaatklier verhindert. Deze bevinding is buitengewoon belangrijk, aangezien prostaatkanker de tweede meest voorkomende vorm van kanker is na longkanker.

Het eten van broccoli heeft een gunstig effect op de toestand van het cardiovasculaire systeem.... Dit vermindert het risico op hartaanvallen en beroertes, waarvan het risico voor mannen veel hoger is dan voor de vrouwelijke helft van de mensheid.

We raden aan om een ​​video te bekijken over de gezondheidsvoordelen van broccoli voor mannen:

Voor dames

Indool-3-carbinol en diindolylmethaan zijn effectief bij de behandeling van borst- en endometriumtumoren en zijn ook een goed profylactisch middel. Studies uitgevoerd in 2010-2013 in de Russische Federatie hebben aangetoond dat geneesmiddelen die op deze basis zijn bereid, nuttig zijn voor goedaardige borstdysplasie (fibrocystische borstziekte).

De B-vitamines in broccoli normaliseren de ovariële functie en de productie van geslachtshormonen. Vitamine B9 vergemakkelijkt de zwangerschap, heeft een gunstig effect op de ontwikkeling van de foetus en is het voorkomen van intra-uteriene misvormingen.

B-vitamines reguleren het vetmetabolisme in het lichaam, en dit is belangrijk voor vrouwen die cellulitis bestrijden.

Voor kinderen

Broccoli is een hypoallergeen product. De samenstelling van broccoli, uitgebalanceerd in vitamines en micro-elementen, stimuleert de ontwikkeling van het immuunsysteem van de baby goed. Het bevat veel ijzer - dit is een goede hulp bij het voorkomen van bloedarmoede bij kinderen. Calcium en kalium, die aanwezig zijn in broccoli, helpen de normale werking van het zenuwstelsel, verhogen de weerstand van het lichaam van het kind tegen stress.

Broccoli bevordert een goed, opgewekt welzijn van het kind, maar verlicht ook overmatige prikkelbaarheid dichter bij het naar bed gaan.

Advies

Broccoli bevat veel vezels. Gerechten die ervan worden gemaakt, zijn bevredigend, maar bevatten tegelijkertijd weinig calorieën. Ze worden gegeven aan stevige kinderen die een speciaal dieet nodig hebben.

De grond

Hoe broccoli buiten te planten? Veel zal hier afhangen van de bodem. Neutrale of licht alkalische grond wordt als optimaal beschouwd. De pH moet tussen 6,5 en 7,5 liggen. Het voorbereiden van grond voor het planten van zaailingen moet in de herfst worden gedaan. Dit kan ook in het voorjaar, minimaal een week voor de oogst. Hiervoor wordt de aarde op een volle bajonet uitgegraven en wordt al het onkruid verwijderd. Het is ook nodig om compost of verrotte mest aan de grond toe te voegen. Als het gebied een bodem is met een hoge zuurgraad, moet kalk worden toegevoegd. Je hebt 200 gram stof per vierkante meter nodig.

De beste tijd om zaailingen in de volle grond te verplanten, is 's ochtends. Voer deze procedure bij voorkeur uit bij bewolkt weer. Het optimale patroon is 35 bij 50-55 cm. Het planten dient in de gaten te gebeuren. Ze worden binnen een paar dagen uitgegraven en onmiddellijk voor de procedure wordt 0,5 liter water gegoten. Je kunt ook 6-7 gram nitroammophoska toevoegen. Meststof moet worden gemengd met vochtige grond. Daarna worden de zaailingen in het voorbereide gat geplaatst. Als u turf-gedestilleerde bekers hebt gebruikt, kunt u deze rechtstreeks in transplanteren. Na het verplanten wordt de plant besprenkeld met aarde, verdicht en opnieuw bewaterd. Het is belangrijk om de weersomstandigheden in de gaten te houden. Als er vorst wordt verwacht, moeten de zaailingen worden afgedekt met plastic of glazen potten en flessen. Zaailingen kunnen zelfs bij lichte vorst afsterven.

Geheimen van doorgewinterde zomerbewoners

Elke tuinman en tuinman heeft zijn eigen geheimen. Het is geweldig als professionals ze niet bij hen verbergen.

Video: Svetlana Samoilova deelt haar ervaring met het telen van broccoli

Een paar jaar geleden besloten ze om broccoli te planten in de datsja ... De vroege groeide erg snel - ze waren zelfs verrast, het bleek erg lekker, ze aten het vers in salades. De late moest wachten tot september, ze friemelden met vertrekken. Maar het resultaat is aangenaam: late broccoli is zelfs lekkerder dan vroege, bovendien kan hij lang worden bewaard. Ik raad iedereen aan om broccoli te kweken: er is niets om bang voor te zijn, kool groeit normaal en de verzorging is niet moeilijker dan voor witte kool.

Michael. Saratov

Broccoli is gemakkelijker te kweken dan bloemkool. Dus waarom staan ​​de schappen en marktkramen niet vol met deze groente?

Fase drie. Duiken

Zowel duiken als verplanten verdraagt ​​de beschreven cultuur niet goed. Desalniettemin raden veel tuinders nog steeds aan om broccoli te duiken en, indien mogelijk, samen met een kluit aarde in de grond te planten. In de kas kan 14 dagen na de vorming van zaailingen worden gedoken. Maar vanwege het feit dat na het plukken de groei van gewassen vertraagt, kan de procedure onmiddellijk voor het verplanten worden uitgevoerd.

Duik broccoli zaailingen

U moet in twee gevallen broccoli duiken:

• als de zaailingen te dik zijn;
• als de zaailingen al kunnen worden getransplanteerd, maar de luchttemperatuur is minder dan 15 graden (pijlen kunnen zich vormen bij langdurige afkoeling).

Bij het duiken dalen de stengels af langs de zaadlobben. Na 30-40 dagen kunnen de zaailingen worden geplant.

Plukken

Wat is dit proces en wat is zijn eigenaardigheid? Het buiten kweken van broccolikool uit zaailingen is niet compleet zonder zo'n belangrijke fase als plukken. Deze procedure wordt meestal uitgevoerd als de zaailingen al ongeveer 2 weken oud zijn. Het is handig om turfpotten als plukcontainer te gebruiken. Voor hen is geen verdere transplantatie nodig. Ze lossen goed op in de grond en vormen in de beginfase een uitstekende aanvullende voeding. De oogst wordt zeer zorgvuldig uitgevoerd om de wortels niet te beschadigen. Het wordt aanbevolen om de bekers te vullen met grond die klaar is om te zaaien. De grond moet extra worden bevochtigd met een spuitfles en er moeten kleine kuiltjes in worden gemaakt. Daarna moet je met een klein stokje de zaailingen uit de doos halen en in voorbereide kopjes plaatsen. De grond wordt verdicht en opnieuw bewaterd met een spuitfles.

Als de zaailingen sterk zijn, moeten ze worden beschermd tegen direct zonlicht. Indien nodig kan het extra worden gearceerd. Tegelijkertijd moet de luchttemperatuur in de kamer worden verhoogd tot 20-22 graden. Na twee dagen moeten de zaailingen worden gevoerd. In dit stadium is het het beste om een ​​nitroammophoska-oplossing te gebruiken. Een eetlepel complexe meststof wordt opgelost in een emmer water. Elke spruit moet worden bewaterd met 50 gram van deze oplossing. Na het voeren moet de temperatuur weer worden verlaagd. Overdag is het voldoende om het op 16-18 graden te houden en 's nachts 8-10.

Aangenomen wordt dat het buiten planten van broccoli alleen succesvol zal zijn als het gewas verhard is. Ongeveer twee weken voordat u van boord gaat, moet u beginnen de zaailingen 2-3 uur naar de loggia of het balkon te brengen, waarbij u de tijd geleidelijk verlengt. Een paar dagen voor het planten moet de plant een nacht in de kou staan.

Hoe broccoli te oogsten?

We hebben het oogsten al een beetje aangeroerd: je moet weten dat broccolikool moet worden geoogst voordat de bloemen opengaan. Dit moment is gemakkelijk te missen, dus je moet de kool beter in de gaten houden. Er zijn een aantal borden die aangeven dat de kool rijp is om geoogst te worden, zoals hoofd maat: oogstrijp, ze hebben een diameter van ongeveer 12-14 cm. Verder - kleur: Broccolikop, klaar om te plukken, is meestal donkergroen van kleur met de knoppen gesloten. Aan het begin van het vergelen van de knoppen moet de verzameling onmiddellijk worden uitgevoerd, anders is het te laat en gaat de hele oogst gewoon verloren, dat wil zeggen, het zal niet lekker zijn en met een verminderde voedingswaarde.

Het oogsten van broccolikool moet 's ochtends gebeuren als het in beroering is. In dit geval is het raadzaam om de koppen niet af te snijden, maar ze af te snijden met een zo scherp en schoon mogelijk mes.

Meestal verstrijken 60-65 dagen vanaf het moment dat de scheuten op het grondoppervlak verschijnen tot de eerste oogst, meestal gaat het verzamelen van broccoli door tot half september. Het hele gewas moet vóór vorst worden geoogst.

Broccoli of asperges.

Zorg voor planten

Zorg voor het planten van broccoli

Over het algemeen is de broccolicultuur vrij bescheiden, vereist niet veel bewerkelijke technieken die nodig zijn voor andere groenten - knijpen, kousenbanden of talrijke dressings. De belangrijkste zorg voor het planten is onkruid wieden, water geven, dubbele bemesting en ongediertebestrijding en ziektebestrijding.

Bij het verschijnen van zaailingen of direct na het rooten van zaailingen, wordt regelmatig onkruid verwijderd, wat vooral belangrijk is totdat de bladeren op een rij sluiten, waarna krachtige koolrozetten het meeste onkruid zullen overstemmen.

Het belangrijkste bij het verkrijgen van sterke, sappige koppen met delicate bloeiwijzen is de ontwikkeling van een sterke bladrozet, waarvoor voldoende water en voeding nodig is.

Water geven

De planten krijgen overvloedig water, minstens één of twee keer per week, afhankelijk van de weersomstandigheden en de ontwikkelingsfase van broccoli. Eerst wordt 2-3 liter water onder elke wortel gegoten, aan het begin van het binden van de koppen wordt de besproeiingssnelheid verhoogd tot 4 liter.

Met automatische irrigatie proberen ze gedurende een voldoende lange periode - tot 6 uur - zwakke waterstromen in frequente voren te leiden, waardoor een geleidelijke en hoogwaardige grondbevochtiging wordt bereikt en de randen van irrigatievoren worden gesloten. De ideale irrigatiemethode voor het kweken van vochtminnende broccoli is druppelbevloeiing.

Direct na het besproeien wordt mulchen uitgevoerd met beschikbare materialen - humus, compost, zaagsel. Als mulch niet wordt gebruikt, wordt het losmaken de volgende dag uitgevoerd, waarbij de korst wordt verbroken. Voor het kweken van groenten is het handig om zwarte film of agrofibre te gebruiken met sleuven waarin zaailingen worden geplant, waardoor u een optimaal microklimaat bij de wortels kunt creëren, letsel kunt voorkomen en de groei van onkruid kunt beperken.

Topdressing

Als de mest tijdens de voorbereiding van de site volledig werd toegediend en voedingspotten werden gebruikt voor het kweken van zaailingen, kan de eerste voeding worden overgeslagen en beperkt tot de tweede voeding.

Eerste keer broccoli wordt 14 dagen na het planten of het verschijnen van volledige scheuten bemest met complexe bemesting met een overheersing van de stikstofcomponent of stikstofmeststof met een snelheid van 20 g ammoniumnitraat per 10 liter water, wat voldoende zou moeten zijn om 1–1,5 water te geven sq. m. U kunt ureum gebruiken in een hoeveelheid van 30 g per 10 liter water.

Tweede voeding wordt uitgevoerd vóór de vorming van koppen met complexe minerale meststof, waarvoor ze Kristalon universeel met succes gebruiken met een snelheid van 10 g per 10 l water of onafhankelijk een mengsel bereiden van 20 g ammoniumnitraat, 40 g superfosfaat en 10 g kaliumzout per 10 l water.

Broccoli stelt minder hoge eisen aan de voedingswaarde van de grond dan bloemkool, en om het hoofdgewas te krijgen is het heel goed mogelijk om je te beperken tot twee dressings. Maar om de vorming van koppen te versnellen, 5-7 dagen na de tweede voeding, is het raadzaam om de planten te bemesten met een complex van sporenelementen die boor bevatten, of een oplossing van boorzuur te gebruiken met een snelheid van 1 theelepel per 30 liter water.

Ongediertebestrijding

Als koolgewas is broccoli vatbaar voor aantasting door een verscheidenheid aan kruisbloemige plagen. Jonge aanplant en zaailingen zijn vooral geïrriteerd door vlooien die in het vroege voorjaar verschijnen.

Om de plaag te bestrijden, wordt bestuiving met houtas of pyrethrum-poeder gebruikt. De gaten bij de planten worden bestrooid met een mengsel van as en kalkpluis, die tegelijkertijd de vlo afschrikken, dienen als meststof en de zuurgraad van de grond verlagen. Als het warm weer is en de vlo grote schade aanricht, wordt sproeien met insecticiden gebruikt, bijvoorbeeld chlorofos-oplossing in een verhouding van 1 g per 1 liter water.

Alle soorten rupsen - scheppen, motten, blanken - kunnen bladeren eten, planten verzwakken en leiden tot opbrengstverlies. Een arbeidsintensieve maar milieuvriendelijke manier van vechten is om de onderkant van het blad te inspecteren en de eierkoppelingen te vernietigen, en om de rupsen te verzamelen. Ongedierte houdt niet van de smaak van alsem en de geur van tomatentoppen, dus de bedden kunnen worden besproeid met aftreksels van deze planten.

Om een ​​effectieve infusie te bereiden, wordt 4 kg groene massa tomaten of alsem gesneden, 10 liter kokend water wordt erin gegoten en twee dagen aangedrukt. Neem bij het sproeien 2 liter oplossing per 10 liter water, voeg een beetje waspoeder of wasmiddel toe voor plakkerigheid en voer de behandeling uit.

Welke soorten zijn er, hoe te kiezen om te kweken?

De keuze van de broccoliras hangt vooral af van de klimatologische omstandigheden in de regio waarin het zou moeten worden verbouwd.

Vroeg rijp:

• Batavia F1.
• Vitamine.
• Vyarus.
• Keizer F1.
• Corvent F1.
• Laser F1.
• Monaco F1.
• Toon.

Midden in het seizoen:

• Ironman F1.
• Atlantic.
• Arcadia F1.
• Balboa F1.
• Genua.
• Dwerg.
• Groene riem.
• Groen.
• Favoriete F1.
• Monton F1.
• Fortuin.
• Caesar.

Laat:

• Agassi F1.
• Gelukkige F1.
• Marathon F1.
• Parthenon F1.

Hoe gebruik je het?

In de volksgeneeskunde

Vers broccolisap wordt gebruikt voor slapeloosheid en leveraandoeningen, maar ook voor zonnebrand. Tinctuur van zaden wordt gebruikt voor helminthiasis.

Bij het koken

Broccoli kan zijn:

• koken;
• blussen;
• bak;
• bakken;
• stoom of magnetron.

Het kan als zelfstandig gerecht of als bijgerecht worden gebruikt. Broccoli wordt gebruikt om heerlijke soepen, puree soepen en hoofdgerechten te bereiden. Je kunt broccoli gebruiken als originele taartvulling.

In alle culinaire recepten kan broccoli met succes bloemkool vervangen.